ノスタルジア。江戸～昭和の足跡探訪
自然観・宗教観
原爆・平和
リーフレット
管理人とカナダ人（ジョン、仮名）との無駄話。
管理人：Have you ever tried Chinese soy sauce?
ジョン：No, how does it taste like?
管理人：It is more dark and more salty. Don't use it for cooking
Japanese food.
ジョン：Why?
管理人：Because it is just like a dye. It dyes everything.
ジョン：Oh really?
管理人：You've got to believe me. By the way, do you know the
ingredients of teriyaki sauce?
ジョン：No, what are they?
管理人：It is a simple blend of soy sauce and Japanese cooking
wine.
ジョン：Hmmmm... That's why they don't sell Teriyaki sauce in Japan. I guess every family has both of them.
管理人：Exactly.
Japanese cooking wineとは味醂のこと、dye［ダイ］は染料、動詞として「染める」です。
've got to (have got to) はhave toの意味ですが、もっと軽い。語呂がいいので、会話で結構使われますが、意味上はほとんど無視しても構いません。
ingredient［イングゥレディエント］は成分、原料という意味。中華材料店で中国の醤油見かけても、絶対日本料理には使わないこと。食材の色が台無しになります。また、味が中華っぽくなります、あ、これは当たり前か。
管理人：Have you ever tried Chinese soy sauce?
ジョン：No, how does it taste like?
管理人：It is more dark and more salty. Don't use it for cooking
Japanese food.
ジョン：Why?
管理人：Because it is just like a dye. It dyes everything.
ジョン：Oh really?
管理人：You've got to believe me. By the way, do you know the
ingredients of teriyaki sauce?
ジョン：No, what are they?
管理人：It is a simple blend of soy sauce and Japanese cooking
wine.
ジョン：Hmmmm... That's why they don't sell Teriyaki sauce in Japan. I guess every family has both of them.
管理人：Exactly.
Japanese cooking wineとは味醂のこと、dye［ダイ］は染料、動詞として「染める」です。
've got to (have got to) はhave toの意味ですが、もっと軽い。語呂がいいので、会話で結構使われます
ingredient［イングゥレディエント］は成分、原料という意味。中華材料店で中国の醤油見かけても、絶対日本料理には使わないこと。食材の色が台無しになります。また、味が中華っぽくなります、あ、これは当たり前か。