おいしかった旅ゴハン⑤インドのカリー以外篇

５月６日（水）

おいしかった旅ゴハン⑤ 【インドのカリー以外篇】

第１位：マドゥライのワダ

お豆の粉をこねて揚げたのがワダ、で、乱暴に言えば、ひろうす（関東では
がんもどきと呼ぶんかな）みたいな感じ。
道端の屋台で、揚げたてをハフハフ齧るのもよいけれど、TownHall Rd.の
コーヒーショップで注文すると、付いてくる辛ソースとココナッツチャットニー
がものすごく美味しくてチャットニーお代わりしたい（が、ミールスと違って
お代わり不可）。


第２位：コヴァーラムのLEOのベジタブルビリヤーニ

具沢山。トマト、玉ねぎ、ピーマン、カシューナッツ、パイナップル、レーズン、
各種ホールスパイス・・・おうちではなかなか真似できない味。
ビーチ沿いの店にしては比較的安価で、スタッフがフレンドリー。
外国人相手の店なので辛くないから「めっちゃスパイシーにして」ってお願いする。
と、二回めから何を頼んでも「more spicy?」ってニコニコ聞いてくれて
めっちゃ辛く作ってくれるようになりました。フィッシュカリーも美味しいよ。


第３位：ダージリン、ABCレストランのトマトスープ

店名は・・・そんな名じゃなかったかも。すみません。
９月末から10月にかけてのダージリンはすごく寒くて、温かい食べ物を求めて
さまよっていたとき、たまたま入った店のたまたま頼んだトマトスープ。
気に入った。基本はトマト味だけど、行くたびに微妙に違うところが賭け。
カレースープか　みたいな日もあり、しかしそれはそれでとっても旨い。


第４位：コルカタ、サダルSt.の路地のチャイ屋のバタートースト

コルカタの宿はマリア。で、朝ごはんに（おやつも）この店（というか、路地の
建物の壁に張りついてるような・・・）チャイとトースト。
小型の食パン（イギリス式ですね）を炭火で炙って、バターを塗ってくれる
だけだけど妙に旨いのであった。ある日、トースト係のおっちゃんが、
バター缶の最後のバターを指で掬い取ってわたくしのトーストにぬりぬり
しているのを見てしまったけど、そうね、食べ物は大事にしなくちゃね。


第５位：ハンピのラッシーwithアイスクリーム

ハンピの食堂でミールスを食べたあと、デザート代わりに頼んでみたら、
店員が向かいの雑貨屋でバニラアイスを買ってきて、自分とこのラッシーに
とぷんと浮かせて出来上がり。
おいしいラッシーはインドの他の地にいくらでもあったのだけど、
アイスクリーム浮かべるのはよろしい案かと。


つづく