余った野菜とお肉で、パエリア(簡単レシピ付)

この間、パエリアのお鍋の話をしましたよねっ

主人が好きかどうかわからず、とりあえず、フライパンで
一度つくってみることにしました～

先週、やっとです

具も盛りだくさんで、お米を2合使って、完食だったので、
おかわりして、お皿に盛りつけている2倍の量を食べました

夜ご飯のメニューは、
・ベーコンとオニオンのグラタン
・野菜とソーセージのパエリア
・梨のスープ
　（スープは、たかシェフさんとしょうこさんに教えていただいたもの）

パエリアは、余っていたお肉と野菜で、こんな感じ（↓）でつくりました。


余った野菜とお肉で、簡単パエリア(普通だと、3、4人分)

フライパンに、みじん切りした玉ねぎとニンニクをオリーブオイルで炒めて、
ジャガイモ、ニンジン、ハムなどを加えて、炒め、
さらに、水で洗ったお米（2合）を加えて、油がいきわたるようにする。

そのあと、スープ2カップ（お湯にブイヨン1個をといたもの）を入れ、
底からひと混ぜし、他の野菜やキノコやソーセージなどを乗せて、
ふたをして、13分。さらに、蒸らし時間約5分～で、できあがりです。

なべではなく、フライパンを使うところ、
バターを使わないところ以外、
ほとんどピラフと同じ感じでつくりました

底はパリパリっとした感じになっていて、おいしかったです
が、より本場のパエリアに近い感じに仕上げるためには、
もう少し水分を多くしたほうがよいと思います
お好みで調整してください

ネットで調べると、カレー粉入れたり…
海鮮系だと、白ワインも入れたほうがよさそうですね
色々アレンジできそうです
また機会をつ見つけて、海鮮系のパエリアもつくってみたいなぁと思います

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