美味しい塩ラーメンが食べたいねぇ
と言ったら、
東京出身の後輩が教えてくれたラーメン屋に
東京出張の際に行ってみた。
確かに美味しい。
あっさり、魚介類のダシのスープ。
ただ気付いた。
今の自分は、塩ラーメンは求めていないのだと（笑）
これだ！
という
塩ラーメンに出会っていないだけかもしれない。
まだあっさり系より
醤油とか味噌とか、とんこつの味を
体が求めているのではないか、と（笑）
塩ラーメンは
ダシの美味しさが分かり易いと聞く。
だからこそ、
塩ラーメンを求めたのだが（笑）
美味しいラーメンはまだまだ求めていく。
