ワインセラー ヴィエイテック コンフォート

ＥＵＲＯＣＡＶＥ VIEILLITHEQUE COMFORT


気温も下がってきたので、先日、半年振りにワインセラーの整理をしました
在仏中にＥＵＲＯＣＡＶＥのポルトマイヨ店で
日本仕様で買ったヴィエイエテック・コンフォート
このメーカーは基本的にセミオーダーの形で自分の冷蔵庫を作ってくれる

ドアの開閉が右か左か　　　　　　　・・・　右開け
ドアは偏光ガラスか通常のものか　・・・　通常ドア（偏光と言えども光の流入はある為）
化粧版はどれにするか　　　　　　　 ・・・　プロヴァンスの屋根色に近いクルミ材系パネル
温度センサー　　　　　　　　　　 　　　・・・　一温帯
スライド棚を増やすかどうか　　　　 　・・・　スライドを１段増設
日本仕様でＡＣ１００Ｖに変更　　　　・・・　勿論特注で依頼

キャパは棚の増設で１８０本にサイズダウン

発注から納品まで概ね一ヶ月ほどかかっただろうか
日本でも日仏商事などで扱っているが・・・
同型のヴィエイエテックは見かけないので
日本とフランスとでは販売モデルが違うのかも　（?_?）

というわけで、
今は満杯で直置き入れて２００本ほどの在庫
趣味人としては少ないほうかもしれない

丁度、秋風と台風による雨模様で気温も下がり
ワインにとってはご機嫌なのかもしれない

ジャン・ガローデ ポマール ノワゾン 2005

POMMARD NOIXONS 2005 Jean GARAUDET



気温も下がってきたので、半年振りにワインセラーの整理をしました
大凡１８０本程度がセラー内
今日の到着便で入れ替えをして、２０本ほどが外に直置きで、若い白と一部赤も

今日のセラーの整理で、下部に置いてあったガローデのワインを掘り出した
ポール・ガローデは親戚に当たるようだが、彼は白屋でジャンは赤屋だ
ショップでも可也知っている方でないと取り扱ってないだろうワイン

Ｐｏｍｍａｒｄの住まいで、跡継ぎがいないため本人で最後になると記憶している
私のイメージではポマールはブルゴーニュの最南部で
ここから東側にマコンやシャロネーズが広がる
方向音痴かも知れないが車で何度行ってもその感覚で観ていた

話が逸れたが、いいワインを造る造り手がまた姿を消すのか・・・としみじみと思う
小さなフランボワーズやイチゴなど酸味と果実味が渾然として旨くて美味しい
ＡＣＬ臭の裏側に艶かしさのある鞣革や土香に牧草なども混じって複雑味を醸している
VintageからＡＬＣが強かったのか半時余りで馴染んできた

丁度ティボーのＨＣＤＮクロ・デュ・プリウールに深みと厚み以外は瓜二つとなってきた
旨いワインに共通するバランスと暗黙知的要素だと言える

薄っぺらいというわけではなく、造りそのものが飲みやすさを考えて造られたように思える
ポマールという強さ加減は鳴りを潜めていて、どちらかと言えばＮＳＧ１erかと
ジャンのワイン在庫は０６のクロ・デ・ムーシュのみとなった

・・・・そう、なんとはなく開栓したが、哀愁を感じてしまったワインだった
そうこうしている内にポマ－ルらしい重めの香り立ちとタンニンの味わい出てきた
ＡＬＣに隠れていたんですね

いいですね。こういうワイン・・・グラスが進みます　（＾。＾）

ボランジェ スペシャル・キュヴェ ＮＶ

BOLLINGER SPECIAL CUVEE NV




９月も中旬だと言うのに暑いので久しぶりに泡を開栓
冷蔵庫には甘すぎて、リケールのヴァイヨン’０９がそのまま少し残っている
今日は季節的にさっぱりした切れの良いワインがいい
リケールのヴァイヨンはどうやら過ぎた甘さの完熟系ということで舌が覚えてしまった

昨日は特に軟式野球の天皇杯準々決勝の応援に行っていたので汗と日焼けもしたので
自然に泡にしようと冷やしていたボトルを開けたわけです

泡の苦味が苦手な私にはこのワインの極端に少ない苦味が好みで美味しい
甘味もそこそこで甘すぎず果実味がなさ過ぎず
エクストラ・ＢＲＵＴのような味わいが今日の汗かいた体には丁度いい
ＰＮ１００％ではないのはすぐに分かる・・・ＰＮ60％、ＣＤ25％、ＰＭ15％

香りは
しっとりとした鞣革香と軽いミネラル香が交じり合って香り立ち
味わいは
時間とともに軽めの滑らかなトロミを口中で味わいながら甘すぎない果実味を官能している
泡の質感も柔らかく、ドライな余韻を楽しめる

シャブリ 1er ヴァイヨン 2009 ジャン・リケール

CHABLIS 1er VAILLONS VV 2009 Jean RIJCKAERT


Vintage２００９のシャブリを早速いただきました
しかもＶＶのヴァイヨン
０９はランブレイのロゼのラ・ローズ・デュ・クロ以来で白は口開け

開栓当初から
シャブリのキンメリジャンをイメージさせるミネラル香がグラスから立っており
色目が薄いので、樽は利かさず主にはステンレスタンクでの醸造だろうと思いつつ
グラスに注ぐときから液体の粘性を感じさせるような見た目の感触がある

開栓即試飲にちょっと不安もあった
０９という昨年醸造された１er故に硬いだろうと予想
予想を覆して口中の柔らかさと開けたてにもかかわらない美味しさにオッという驚きがある
ＶＴから酸味は若々しく、シャープな切れを予想していたのだが・・・・・見事にハズレ　（^^;）

でも酸味が隠れてしまって、デュ・クロに比べるとちょっと頼りなさげ
青札２枚の廉価なので追加購入も考えたが・・・・・
まあもう一本あるし、置く所もないし、QUALITE-PRIXだけど見送り決定　(T_T)

HCDN ブルゴーニュ ルージュ [2006] ジャイエ・ジル

HAUTES COTES DE NUITS BOURGOGNE 2006 Jyer GILLES



ジィエ・ジルのＨＣＤＮは以前高いときには５千円を超えていたかと思う・・・違ったけか（~~;）
ところが、円高の影響だろうか、０６は３千円ほどで買えた
従前の価格自体が高すぎたのだと思う

コスパ的にこれならと言う域になって初めて試飲したワイン
しかも一昔の広域で５千円なんて嘘だろと言う具合で、コストバランスを信じてないし
０６の赤としては・・・・・そんなに良年ではないだろう
との思いから１本しか買ってない　・・・　ア－リャリャ（×_×）
第一印象は樽が利いて、それに呼応したかのようなしっかりしたタンニンの抽出
忘れていたクラシックなブルイメージを彷彿させる
と同時に現代風な果実味を若い時期から味わせる造りで飲み飽きしない

樽が利いて、タンニンがしっかりしているクアラシックタイプと言えば
このブログを読んだ方は、重いのかなあ、未だ固いのかなあ、などと思うかもしれない
ところが、熟成４年目で飲み飽きしない、余韻もしっかりある美味しいワインに仕上がっている
まあこのクラスだから仕方ないのだが、余韻も長くしっかりしている一方で果実味の持続性がない

いずれにしても多くのブロガーが良い評価されているのが至極当然のことなのだろう
でも私としては、それはあくまでも３千円という価格だから納得できたもの

このクラスの好みとしては
ティボーのＨＣＤＮ・プリウール、続いてペロミノのＡＣブルＶＶ、その次辺りに位置する
プレミア価格がオンしているジャイエ・ジルのエシェゾーが納得価格のレンジに入ってきたら
是非購入しておきたいものだ

ペルナン・ヴェルジュレス 1er レ・カラドゥ 2006 ジャン・リケール

PERNAND-VERGELASSES 1er LES CARADEUX 2006 Jean RIJCKAERT




ヴェルジュレスは畑のLieu-Ditによってはシャルルマーニュを名乗れる畑もある
一方でウーンと言わざるを得ないワインもある難しいＡＯＣ

在仏中は明確に避けて通ったＡＯＣだったが・・・
一部の優良なドメーヌを知ればQUALITE-PRIXなワインに出会える産地でもある

リケールはヴェルジェでギュファンと共同でネゴシアンとしてやってきただけあって
ＶＴ０５のムルソー・ヴィルイルなどは変化の後には唸らされたものだ

過去からネゴシアン物は出来るだけ避けてきたし
先般、某ショップの某白ワインの名手の案内があったが、ドメーヌ物より安価であったが
購入を見送ってしまった・・・・・その翌日には完売していた

そんな私だが流石に２千円で買えるとなるとコスパと造り手で買ってしまった　（^^;）
そんなことを言いつつも、コルシャルにほぼ隣接する畑SOUS-FRETILLE が気に入っている
だから離れてはいるがこのワインを試しにと思って１本だけ購入した



０６は酸味の柔らかなワインが多く
ご他聞に漏れず刺々しさもなくサラリとしつつも厚みを少し感じさせる
果実味も十分にあるが、酸味との渾然とした一体感はない
そういう意味で口中で美味しさを感じつつも、もちろん球体的なハーモニーはない

そりゃあ価格的に言っても無理だ！
それでもたった２千円とは・・・・・（＾＾；）

ブルゴーニュ ブラン 2007 ベルナール・モロー

BOURGOGNE BLANC 2007 Bernard MOREAU et Fils



このワインはボワイヨのＡＣブルと同じVintage
面白ので日を変えて水平試飲をしてみた

どちらもＶＴ０７のイメージを変えるだけの味わいになってきている
初日の印象では、好みから言えばボワイヨのＡＣブルの方が好み
でも、モローの完熟アプリコットのような噛めるような果実味は捨てがたい

二日目はバランスの取れ方からベルナール・モローの方が好みだった
ワイン自体も果実味がトロミと一体に全体の厚みを感じさせる
余り扱われてないワインだが、好みのワインの一つである

ブルゴーニュ ブラン 2007 アンリ・ボワイヨ

BOURGOGNE BLANC 2007 Henri BOILLOOT



頑なに飲み手を拒んできたワインだったが
ようやく心を開くように開いてきた

綺麗な酸でサラサラしていて厚みがある
黙ってればきっとＡＣブルとは思えないだろう
白ワインは何と言っても酸の美味しさと言うより旨さが大切だ
甘味も果実味と言えるほど葡萄をイメージさせるようになり好いバランスになってきた

ＡＣブルに大きい期待はしてなかったしVintage０７は難しいと言ってきた
しかしながら、この変化は０７の見方を少し変えていかなければいけない

セラーが一杯で　・・・熟成を早めるのもあって・・・　分かってて部屋に直置きしていた
まあ２千円強で買ったので駄目元と思いつつも
所謂荒療治と言いいつつも勝算ありだった

クロ・ヴージョ GC シャトー・ド・ラ・トゥール 2004

CLOS-VOUGEOT GC CHATEAU DE LA TOUR


良いワインの要素を感じながら初日は１杯だけ
二日目に期待して様子を見てみた

０４というVintage的なギャップはあるものの
ゴミョーで１９．５／２０という評価がどうだったのか
同点評価はこの他にロマネコンティ、ドニモルテのサンクテロワール、グロフレのグランエシェゾーという
１９．５なんて大袈裟だなあと・・・つい悪い癖手で確かめたくなるものだ

初日、２日と試飲してみて
熟成６年の現時点では？としか言いようがない
余韻に隠るような重みを感じるが、２日目は可成り垢抜けた感じにはなった
この二日間では特に余韻にかけてバランスがこのクラスにしては多少悪いかとも

元々この造り手は長熟と聞いていたので葡萄の弱い年ではあるが０４なら飲めるだろう
と高を括った方がバカなだけだったんだろう

ということで、裏返して言えばポテンシャルはあるようだが
熟成期間をやはり１０年以上をみるべきで
あと４～５年ほどは・・・・・満杯のセラーの肥やしにしかならないや　(T_T)
だから安かったんだ　(^_-)-☆

熟成に耐えるだけの要素もしっかりしており・・・・では冬眠！　お・や・す・み(￣_￣ i)