あわび

コースの焼き物用と残りはおせち用に仕入れましたが思ってた以上に売れてしまいましたので無くなりました。おせち用にもう一度仕入れ直さなきゃですがそろそろ値段もそれなりに上がる模様。あわびだけでなく魚全体的に少ないみたいでしてさらに忘年会シーズン、さらに海は大時化みたいでして、どうなるものやら。うちみたいに小さな店は仕入れる数もそれなりですのでまあ高くとも良い魚、揃えられますが大きなところは大変でしょうね。