こんにちは。
今日の給食です。
シーフードクリームライス・ぎゅうにゅう・じゃがいものハニーサラダ・こだますいか
今日は１年生のデザートバイキング給食でした。
すいかのほかに、ゼリーのフルーツポンチとクッキーを出しました。
元気いっぱいな１年生らしくわいわい賑やかな会食になりました。
「じゃがいものハニーサラダ」は子どもにも大人にも人気のサラダです。
レシピを紹介します。
材料（４人分）
じゃがいも ２００ｇ
揚げ油 適量
きゅうり ４０ｇ
キャベツ １６０ｇ
にんじん ２０ｇ
ホールコーン ２０ｇ
（ドレッシング）
玉ねぎ １２ｇ
しお ２ｇ（小さじ１/３）
はちみつ ８ｇ（小さじ１強）
からし（粉） ほんの少し（小さじ１/１０）
酢 １４ｇ（大さじ１弱）
サラダ油 １０ｇ（大さじ１弱）
作り方
１．じゃがいもはせん切りにし、水にさらす。
２．にんじんときゃべつはせん切りに、きゅうりは斜め半月に切る。
３．２の野菜を茹でてから冷ます。
４．ドレッシング用の玉ねぎを摩り下ろす。
５．ドレッシングの材料をすべて合わせて火にかけてから冷ます。
６．１のじゃがいもを、水気をしっかりとってから油で揚げる。
７．３の野菜と５のドレッシングを和えて、上に６のじゃがいもを散らす。
カリカリに揚がったじゃがいもの食感がアクセントになり
おいしいと評判のサラダです。
ぜひご家庭でも試してみてくださいね。
食材の産地（野菜・果物）
たまねぎ 栃木県
しょうが 高知県
パセリ 長野県
じゃがいも 茨城県
きゅうり 青森県
キャベツ 愛知県
にんじん 千葉県
こだますいか 神奈川県
