毎日８斤づつ焼いています。新しいこと、冒険は全くできません。 私の勉強時間はお正月と...

　醗酵バターも既に３回になると少し慣れてくる。 北京から来た若者に青豆腐（豆腐を腐らせ...

　小学３年生の男の子が当教室に来ています。今回で５回目ですが食パンにチャレ ンヂです。...

食パンも毎回焼いているのですが、最近１斤の生徒さんが増えてきました。 ２斤用の型で焼き...

何時もの様にパンを焼き終えてからがスタートです。 今日はアップルパイを１０個焼く予定で...

明日で醗酵バター１ｋｇが無くなります。９回です。 短期間のテストの結果をお知らせいたし...

前回１斤用食パンをアップできなかったので、改めて撮りました。 この食パンにも塩は全く使...

　今般社会で賑わっている件ですが、私は少しヒステリックになっていると思いま す。それは...

若い頃、この地方にあるＫハムの製造工場へ仕事で行ったことがあります。 仕事を終え、現場...

何の変哲も無いドーナツです。しかし、当教室では唯一パン生地に、卵が使ってあ ります。卵...