2015年夏の玄関周りです。
引き続きコニファーとインパチェスの寄せ植え。
花が咲かない（笑い）ギボウシ。
トネリアとヤブランの鉢をプラスして
小花とグリーンの大小の葉で爽やかに演出しました。
我が家の玄関は殺風景で困っていました。
夏場は切花も持ちません。
そこで観葉植物の登場です。
斑入りのシェフレラ、プテリス、シュガーバインです。
近所の花屋さんの、優しい店員さんが
いろいろ相談に乗ってくださいました。
もしも元気が無くなったりしたら
写メって持っていけば
対処方法を考えて下さるとおしゃって頂き
安心して購入できました。
家の中の模様替えをすると
気分が高揚してリフレッシュになります。
今日のお稽古のお菓子です。
和菓子じゃないね・・・・・・
淡雪かん。
卵白をゼラチンで固めて冷やして頂きます。
キーウィをペースト状にして混ぜました。
夏は寒天、ゼラチンが大活躍です。
昨晩作って失敗した桃のジュレ。
涼しげでしょう～
何がいけなかったかというと
味の決め方。
もう少しのワインともう少しのお砂糖が必要でした。
私のおやつです。
東京湾のアクアライン、海ほたるでイルカと記念撮影です。
更に南へ車を走らせて向かったのはここ。
南房総の最南端白浜です。
海なし県の私の住まいから考えると
南国リゾートのような景色です。
北陸生まれの私は海の幸が好物です。
ホテルの夕飯に登場したのがこの舟盛です。
ホテルのプールでしばし遊んで
大方の時間はプールサイドのベットで
潮騒を感じながらゆっくり過ごしました。
白浜にある房総最南端の
野島崎灯台にも登りました。
人相の悪い夫婦です・・・・・・
灯台から眺めた房総は
天気も良く、日本のワイキキのようです。
なんでも朝日と夕日が見える場所だそうです。
お昼に頂いた海鮮丼です。
あぁ～海の側に暮らしたい。
サザエの身がごろごろと入ったカレーです。
夫「今度の休みはどこの山にする？」
私、目の前にあった新聞のトラベル会社のチラシに目が行き
「ココ!!!!」と指差したのが房総白浜でした。
やっぱり夏は海です。
楽しい教室、美味しいお料理
尊敬すべき憧れの先生。
鯛とキゥイの相性は抜群でした。
蓮根と山芋で真じょうを作り
茄子や車麩と炊合せです。
胡瓜は塩でもんでさっぱりと仕上げ
アナゴでちょっとボリュームを加えます。
ふふふふふ。
作るのも食べるのも楽しいです。
今日のお稽古のお菓子です。
金玉 銘「銀河」 内製
怪我の功名です。
レシピ本の挿絵とはちょっと趣が違っちゃった。
錦玉とは寒天で固めた
ゼリーのような和菓子です。
先日甘く煮た小豆を散らしてみました。
夏の間にあと何回、出番があるかしら。
先週末は、県内の世界遺産「日光東照宮」にて
茶道裏千家坐忘斎家元様ご奉仕による「御献茶式」
同淡交会栃木県支部による「奉賛茶会」がありました。
不肖ｓｏｕｋｅｉは、スタッフとして県内外からお越しになる
同門をはじめとする大勢のお客様をお招きする
スタッフとしてお勤めさせて頂きました。
東照宮さまより直会を賜りました。
坐忘斎お家元様の威厳とお優しさをそなえられた
ご尊顔を拝することも叶いました。
若々しい、時代を担われるであろう
ご子息様、ご令室様のきりりとした清々しさにも
静かに心を打たれました。
そしてまた、ご尊敬申し上げるべき
とてもおおらかなもてなされ方を
お姿でお教え下さった
ご来賓の大ベテランの大先生方。
2年に一度、必ずお越し下さる私の師匠の友人先生。
久しぶりに会う、笑顔の若々しい同会青年部の知人。
一年の三分の二は雨だという日光は
シトシトと振りそぼる雨が
歴史をはらんだ木々の美しさを際立たせてくれました。
様々に感謝して、7月をスタートさせます。
