おいなりさん

おいなりさん。


我が家のおいなりさんは、レンコンを小さな銀杏切りにし、
パリパリの歯ごたえが残るように甘酢で煮、

ザルにあけて汁気を切り、ゴマと共に寿司飯に混ぜる。


パンパンにご飯を詰めてしまうのが、私の悪い癖。