里芋のグラタン（白味噌風味）

これも、「ためしてガッテン」で紹介されていて、
美味しそうだな～と思ったもの。
しかし、そのままのレシピではなく、ほんの少し、わたし風にアレンジしてみた。

里芋は茹でるかレンジにかけるかし、輪切りにして皿に並べる。


鍋に、クリームチーズと白味噌を同量、弱火にして、少しの出汁でのばし、
ほんの少し、牛乳を入れてよく混ぜる。
チーズが溶け、鍋の淵がフツフツとして全体が馴染んできたら、
里芋の上から、そっと流し入れる。


上に、モッツァレラチーズをちぎって乗せる（ピザ用チーズでも可）
ダブルチーズ！！

オーブンで焦げ目がつくまで焼いて

出来上がり。


とろりとした里芋とチーズが絡み、白味噌の甘さが美味しい。