きつねうどん

昨日の水曜日も念願の叶いましたお留守番夕食でした、何の捻りもありませんきつねうどんですが我が家では家族が揃いました夕食はまさか麺類やお丼物1つで済ませられませんので専ら昼食に戴いておりましてもやはり呑みました〆めに戴きたいとずぅ～っと思い続けておりました。←呑みました後のお蕎麦やおうどんまたはラーメンは最高ですので...(笑)






この日はまず柿の種をお摘みにビールを呑み始めまして1人お晩酌をしながらキッチンに立ちました、おうどんのお出汁を取りながら油揚げも煮含めましてレンチンでバターコーンを作りました。
そして、バターを1片だけ載せましたものですがレンチンでしても地元はフロリダ産の新鮮なトウモロコシはとても甘味がありましてまた柔らかくて美味しかったです。



殆どお料理をしませんでいつもより多く呑んでしまいましたのでやはり〆めにお汁物の麺類はもちろんとても美味しかったです、また七味も欠かせません。

この日の油揚げもふっくらじゅわ～っと美味しく煮含まれていましたので材料を載せます。
油揚げ　　　 2枚
お砂糖　　　大匙1杯
お醤油　　　大匙1杯
みりん　　　大匙1杯
日本酒　　　大匙1杯
お水　　　　大匙4杯　油抜きをしました油揚げをゆ～っくりと煮含めます、またお稲荷さんにも使えます。

ちなみに、この日の昼食です。



先日に写真が撮れませんでしたが昨日にまた作りましたので、この日はマンステールチーズとターキーブレストハムを挟んでいますが既にオリーヴオイル風味とお塩味が付いていますのでバターやらマヨネーズ等を塗ります必要はありません。←スパニッシュオリーヴの目玉がこちらを覗いていますように見えますが今時の流行のキャラ弁を意識しましたのではありません...(爆)



溶ろけるチーズで戴きましても美味しいです、とても簡単でワインにピッタリですがこの日はもちろん昼食でしたのでアイスレモンティーでグッと我慢しました...(笑)



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