昨日(一昨日?笑)の夕食に我が家のアメリカ人の誰かさんの職場の機関誌に載っていましたとても美味しそうなサラダを作ってみました、いつもレタスが中心の同じようなサラダですのでたまには和え物風や感じの違いますサラダも良いと思いまして。
レセピの材料は絹サヤとオレンジにヒカマ等でしたがオレンジはタンジェリンお使いましてヒカマはあいにくと赤ちゃんの頭程もあります大きな物ばかりでした(いくら何でも多過ぎますの使い切れません、笑)ので大根を代用しました、絹サヤのみをサッと蒸しますか湯がきまして他の材料と塩コショーや白ワインヴィネガーにエクストラヴァージンオリーヴオイル等で混ぜ合わせますだけのシンプルなサラダです。
主なおかずは鶏肉のテリヤキ風に付け合わせはベビーキャロットのパセリ風味バターソテーです、ご飯も同じお皿に一緒に装いました。
この日は何と!たくあんもです、我が家のアメリカ人の誰かさんはタクアンが大好きで丸ごと1本もペロリ、いえ、ポリポリと平らげちゃいます...(笑)←特に、べったら漬けやはりはり漬けのような+αのタクアンですよりも真っ黄色でちょっと甘目ないかにも"たくあん”がお気に入りです...(爆)
チンゲン菜とお豆腐のおみお付けです、チンゲン菜は一昨昨日の残りですが我が家は色々なお野菜をなるべくたくさん戴きますのと食べ物を捨てませんことを毎日の目標としていますので材料の使い回しも気にしません...(笑)
この日もいつもと画像の順序が違いますがお晩酌はアメリカ人の誰かさんがサケスプリッツァでもう1人の誰かさんは白ワインでした、主題の"絹サヤにミカンと大根のサラダ"はとても美味しかったです。
次回は大根の代用ではありません本来のヒカマで作ってみたいと思いますが、大根の代用は何の違和感もありませんでむしろ和風なテイストが加わ割ってもいますのでお醤油をチラリと垂らしましても更に美味しくなりますかとも思いました。
ちなみに・・・
昨日は我が家の誰かさんがフロリダの滞在先でテレコミューティング(Telecommuting, またはテレワーク) をしていましたのでインターネットが使えませんでした、夕方にやっと終わりました5時半頃でしたでしょうか?イキナリに暗くなりましたかと思いましたらオーランドーの一帯はもの凄く激しい雷と暴風雨に雹(ひょう)のストームに襲われました。
ほんの10~15分間程で瞬きます間に過ぎ去りましたがその瞬間はまるでカテゴリー5のハリケーン渦中のようでした、その後に付近を見回しましたらあちらこちらの街路樹や庭木または雑木等の幹が折れましたりなぎ倒されたりもしていましてそこら中に枝葉が散乱していました、デイトナでは大木が根こそぎ倒れました惨事も起きました。
そして、いつもの時間よりも更新が滞ってもいましたから食後に更新の予定をしていましたが暫くの間は停電とネットも不通になってしまいまて昨日は更新が出来ませんでしたので今朝に更新しています。
フロリダの夏期はハリケーンの季節でもあります、先の日本の地震と津波の大災害はもちろんこちらフロリダでしても殆どの毎夏に大なり小なりのハリケーン被害がもたらされますので今こそ緊褌一番で防災の再認識と備えをしませんと。
クリックをどうぞ!
(共に別窓で開くようにしてあります)
レセピの材料は絹サヤとオレンジにヒカマ等でしたがオレンジはタンジェリンお使いましてヒカマはあいにくと赤ちゃんの頭程もあります大きな物ばかりでした(いくら何でも多過ぎますの使い切れません、笑)ので大根を代用しました、絹サヤのみをサッと蒸しますか湯がきまして他の材料と塩コショーや白ワインヴィネガーにエクストラヴァージンオリーヴオイル等で混ぜ合わせますだけのシンプルなサラダです。
主なおかずは鶏肉のテリヤキ風に付け合わせはベビーキャロットのパセリ風味バターソテーです、ご飯も同じお皿に一緒に装いました。
この日は何と!たくあんもです、我が家のアメリカ人の誰かさんはタクアンが大好きで丸ごと1本もペロリ、いえ、ポリポリと平らげちゃいます...(笑)←特に、べったら漬けやはりはり漬けのような+αのタクアンですよりも真っ黄色でちょっと甘目ないかにも"たくあん”がお気に入りです...(爆)
チンゲン菜とお豆腐のおみお付けです、チンゲン菜は一昨昨日の残りですが我が家は色々なお野菜をなるべくたくさん戴きますのと食べ物を捨てませんことを毎日の目標としていますので材料の使い回しも気にしません...(笑)
この日もいつもと画像の順序が違いますがお晩酌はアメリカ人の誰かさんがサケスプリッツァでもう1人の誰かさんは白ワインでした、主題の"絹サヤにミカンと大根のサラダ"はとても美味しかったです。
次回は大根の代用ではありません本来のヒカマで作ってみたいと思いますが、大根の代用は何の違和感もありませんでむしろ和風なテイストが加わ割ってもいますのでお醤油をチラリと垂らしましても更に美味しくなりますかとも思いました。
ちなみに・・・
昨日は我が家の誰かさんがフロリダの滞在先でテレコミューティング(Telecommuting, またはテレワーク) をしていましたのでインターネットが使えませんでした、夕方にやっと終わりました5時半頃でしたでしょうか?イキナリに暗くなりましたかと思いましたらオーランドーの一帯はもの凄く激しい雷と暴風雨に雹(ひょう)のストームに襲われました。
ほんの10~15分間程で瞬きます間に過ぎ去りましたがその瞬間はまるでカテゴリー5のハリケーン渦中のようでした、その後に付近を見回しましたらあちらこちらの街路樹や庭木または雑木等の幹が折れましたりなぎ倒されたりもしていましてそこら中に枝葉が散乱していました、デイトナでは大木が根こそぎ倒れました惨事も起きました。
そして、いつもの時間よりも更新が滞ってもいましたから食後に更新の予定をしていましたが暫くの間は停電とネットも不通になってしまいまて昨日は更新が出来ませんでしたので今朝に更新しています。
フロリダの夏期はハリケーンの季節でもあります、先の日本の地震と津波の大災害はもちろんこちらフロリダでしても殆どの毎夏に大なり小なりのハリケーン被害がもたらされますので今こそ緊褌一番で防災の再認識と備えをしませんと。
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