春から弁当いれてます

上娘が4月から高校になったので、給食がなくなり
お昼にお弁当が必要になりました。

中学が給食でないママさんたちには随分とうらやましがられて
ましたが・・・
とうとうこの日がやって来てしまった・・・・


高校にもなると、コンビニのおにぎりやサンドウィッチなんかも
食べたがったり、
後、購買でパンとか、学食でカレーとか～
いろいろあると思うんだけど、上娘、今のところ毎日弁当希望でして、

せっかく入れるなら、ついでに自分と旦那のもと
一日3個の弁当を作っていました。

でも娘が試験とかになると、待ってました～！！と弁当中止。

旦那には、
「今日から一週間は弁当なしだからね～業者の弁当注文してよ～」
と言い放す。

自分はコンビニのおにぎりとサラダに。
サークルKのふるふるサラダ（こんな名前だったけな？？）
がお気に入りです。

たまのコンビニもなかなか新鮮で楽しい。


とまあ、こんな日々を過ごしてました。


そして、先週から夏休みに突入です。

上娘の部活は日曜以外は毎日ありますが、涼しくなる15：30から
いつもの終了時間までなんですって。

でも、夏季講習がある日は、朝から出掛けたり、
昼前に出掛けたりもします。

そんな日は弁当持ちになるんですが、
ほとんどは要らなくなるそう。
(*^^)vヤッタ！

と思ったものの・・・


娘が休みだからって、１ケ月も旦那の弁当入れないのも
ちょっと気が引けるので・・・^_^;
（一週間だと全然気引けませんけどね～）


弁当は続行して入れることにしました。

ならば娘たちにも入れてうちで食べてもらおう。

ばあちゃんの負担も減るし～と考えました。（私エライ！）


なんせ、夏休みなど娘たちの給食が無い時は、
お昼と夕飯の両方を義理母に面倒みてもらってましたが
義理母はレパートリーが少なくて申し訳ないと恐縮してくれるし、
田舎だからスーパーも無いし、
農協だけじゃ買える物もしれてるということもあるし。
娘たちの偏食もひどいし・・・(^_^;)

少しでもばあちゃん楽してもらおうと。（いい嫁だぁ～）


世間の上娘の年齢なら自分でいろいろ作れるんでしょうが、
うちの娘ときたら、カップヌードルとUFOがいいとこです。
（試験中はそれでもこんなので乗り切ってまらってましたけど・・・）

夏休みは下娘もいるし。

弁当作ることにしたからって下娘に言ったら、
「うんうん、それがいい」なんて喜んだので、
すっかり私やる気でちゃった（単純なもので）


なので、余裕がある時に撮ってた弁当写真を一挙公開～

　

　


冷凍、レトルト、フル活用の弁当でござ～い！

冷凍食品ってすごい。
なにがすごいって私が作るよりおいしい。((*´∀`))ヶラヶラ


上娘はひじき煮、下娘はみそカツ、私はさんま揚げがお気にです。

皆既日食の影響？？

昨日は老いも若き女も男も、全国で皆既日食大フィーバーでしたね。
（あえて死語を使うのが好き(●´艸｀)フ゛ハッ）


職場にも何人かいます。
今週一週間休みをとって、沖縄だか奄美大島だかに
見に行った人が！
（ご苦労なことで・・）


さて私はというと・・・・
その時間は仕事してました。

日差しが入るとPCに反射するので窓はあっても
いつでもブラインドが閉められたままの部屋で。

特に周りの誰も騒ぎもしなかった為、正直、私忘れてた。


昼休みになって、ネットのニュース見て、「あ、そういえば・・・」ってな具合。


そういえば、上娘が
「11時になったら、二階で見てみる。部分日食なら見えるらしいから」って
いってたのを思い出し、娘にメールしてみたら

テレビでも雲で全然映ってなかったから、どうせ見えないと
思って二階には行かなかった～
って返事。


そうかそうか～

私もさほど興味がある訳でもないので、ネットにアップされてた映像みながら、
「ああ、そうか～見えるとこでは見えたんだ～」って程度でした。



そして、
昨日の帰り道、部活帰りの上娘を車に乗せての帰り道、
なぜか空がこんな～

夕焼け小焼けなんだけど
なぜか、直線引いた様に、２色に分かれてた！

あんまり不思議で、綺麗だったので、車の中から娘がパチリ。

 

これってひょっとしたら、日食の影響だったりするのかな？？
ただの偶然かしら？？


不思議だね～なんて娘と話ながらの帰路でした。

夏休みですね～

夏休みになって5日経ちました。
終業式が17日とか、随分得してるよね～

この三連休は暑かった～

関東の方は早々と梅雨明けしてたので、東海地方も
近々か？？と期待してるのに、一向に明けない。

毎日毎日、晴れそうで晴れない。

日差しが差したかと思えばすぐ曇り、
そして、ぽつぽつ降り出す始末。

お陰で蒸し暑いこと蒸し暑いこと。

湿度はよろしくない。
最悪です。
洗濯物も生渇き、顔もテカテカです・・・


そんな中、土曜日は、上娘の出身中学が出場するバレーの試合を
観戦しに行きました。

上娘の一年後輩の引退試合です。

下娘も中学に行ったら、バレーをすることに決めたので、
是非、先輩方の試合が観たいといいますし、
もちろん、上娘も後輩たちの試合が観たいというので。

ただ、上娘は、高校の部活があったので午後から合流でした。


あ、そうそう、上娘、高校では、陸上部のマネージャーをしてます。

春に、どの部に入るか色々悩んだ末、陸部になりました。

なんでも娘が言うに～

バレーは私に、もう少しの身長と、折れない心があったら
続けるんだけど・・・・

つまり、やってく自身が無いそうで

だけど、何かスポーツには携わっていたいと。
なのでマネージャーになろうかと考えたらしい。

だけど、なんで陸部？？って思いました。
というのも娘、野球大好き、サッカー大好き、なので
この部のマネージャーなら解りますが。

娘が言うに、野球部は休みなしで大変そう、
サッカー部はチャラい男子ばっか、

陸部は夏合宿が無い！

・・・


まあ、そんないい加減な理由で選んだ陸部ですが
最近、とっても楽しそう。

先輩方がとってもおもしろい様で、いきいき部活の話をしてます。

楽しいのが一番だよね～



それで～話戻りますが、中学のバレーは残念ながら
2戦2敗。

でも、キラリ光るプレー多数。
感動した～

前に記事にしたMちゃんのアタックはやっぱりすごかった～
☆　←Mちゃん記事はこちら


青春って素敵、汗って最高。


おばちゃんは、真夏の体育館でドロっとした汗をダーダーかいてましたが
若者たちみたら、いい汗かきたくなっちゃったよ～～～

 

塩キャラメルパン

なんてことはないけど、最近焼いたパン↑

クオカさんのキャラメルシートの上に塩をパラパラ降りかけ、
折込ました。

塩キャラメルぱんです。

以前作った時に、塩が少なすぎたのか、ただのキャラメルぱんだった・・・

それをふまえて、今度は、多めにパラパラ～バラバラ～
そして、ご想像通り、調子に乗り過ぎた～・・・

出来上がりは、しょっぱい・・・(-_-;)


しょっぱ好きの上娘は「普通においしい～」といい、
しょっぱ嫌いな下娘は「ホント、しょっぱい・・」といった。



ついでなのでここでひとつ娘たちの味覚について・・・

私がしまったやっちゃった～と思う料理を「ちょうどいい」と言う上娘。
私がすごく思いきって覚悟をしてたくさん入れた塩で茹でた
とうもろこしを「味、うすぅ！」とひとことでぶった切る上娘です。


一方、下娘はお刺身大好き。
特にサ－モンには目がなく、お箸でいとおしそに一切れとっては、
お刺身の端っこにおしょうゆをほんのちょっぴりだけ付けて
いただきます。

それはそれはしあわせそうに



上娘はだいたいがお刺身苦手でほとんど食べませんが、
鯛だけはたまに食べます。

その時は、おしょうゆの皿に、刺身をボトンと落とし、
どっぷり付けて真っ黒にして食べてます。


なんでこんなに違ってしまったのでしょうね～～

よく、好き嫌いがあるのは親のせいだなんて言いますけど
あれ、絶対に違いますからね～

私は同じ様に育てたんですからね～

なんでも親のせいにされたらたまんないわよ～～

と母になった今、思う


髪が天パーとかお尻が大きいとか方向音痴とかはきっと親のせいだけどね～

なめらかプリン

久しぶりになめらかプリンを作りました。
なんだか茶碗蒸しだな・・・


なめらかプリンとプリンの差は、ご存知、生クリームを
使ってるかいなか？です。（と思ってるけど）
そして、こちらのプリンは、卵黄しか使いません。

アップだと表面スたってるのが解るわ～
どこが、なめらかやね～ん！って感じですね・・・(^_^;)



それで、よく卵白ばっかり余って困ってたんですよ。以前は。

しかし、最近は、卵黄が余ることが多い。

今回も、なぜプリンを作ったかっていえば、
冷蔵庫のピンチな卵黄を救う為でした。


というのも、最近、マカロンばっかり焼いてます。

しかも、ことごとく失敗してます

以前に一度だけマカロン記事書いたことあったんですけど
あの時だけ。
まともに出来たの・・・(ρ＿；)・・・・ぐす

唯一成功マカロンの記事は←コチラ

それ以降、いつでも失敗なんです。


ある時は、何時間経っても表面まったく乾かず・・・
またある時は、ピエ出ず・・・
またある時は、ペッタンコのまままったく膨らまず・・・

焼き時間やら混ぜ方やら粉の配合やらいろいろ試すも
満足のいくものできず～ウルウル(T-T)


いつもの私ならもう諦めるところなんですけど、
この失敗マカロン、
なんと娘たち大好きなんです(^_^;)

おいしいおいしいって全部処分してくれます。

歯にねっちょりくっつくんですけどね～・・・


娘たちが証拠隠滅に協力してくれるので、
すばらしく美しいマカロンを焼き上げること
夢見て密かに修行の日々なのでした。

だから、卵黄が余ちゃうという訳。


いつか綺麗なマカロンが焼ける様になったら、
失敗マカロン共々、いつか発表しますので
その日まで乞うご期待！


とは言えプリンも上娘大好きで、一石二鳥で大喜びなんですけどね

庭のバジルで

庭のバジルがそりゃもうすごい状態になっちゃって～
こんなに伸びて茂るんなら、苗は1本で充分だったな・・・

3本も植えちゃったんですよね・・・


バジルって料理中にあったらいいな～なんて思うことが
よくあるんですが、いざ、庭にたわわに茂ってみると・・・

1，2回、2，3枚使うぐらいで、なんだか使い道ないや～なんて
思っちゃってます。

まあ、自分のレパートリーの無さを棚に上げてのぼやきですが。

それで、あれこれネットで検索してみました。


そしたら、まずバジルの葉は綺麗に洗って水気を取ったら、
冷凍保存できるということ。

なんだ、いいこと聞いたわ～
冷凍保存すれば欲しい時に欲しいだけ使えるもんね～

そして、やっぱ、バジルパスタの為に、
『ジュノベーゼ』っていうらしいバジルソ－スを作ってみた。


にんにく、松の実、粉チーズ、バジルの葉、オリーブオイルを
フープロでペースト状にします。


そして作ったのがこれ↓



粉チーズのお陰で濃厚なおいしいパスタになりました。


ところで、皆さん、これをなんと呼びますか？

やっぱり、“パスタ”ですか？

私は“スパゲティ”と言います。

うちの母などは、“スパゲッティ”または“スパゲッテェ”とかになっちゃってます。


娘に、「お昼はスパゲティでいい？」なんて聞くと
わざわざ「うん。いいよ、パスタで」って言い換えられます。

これって、死語ですか？
昭和の人？

もちろん、スィーツよりデザートのがピンとくる私です



さて本題に・・・

しかし、バジルの香りがダメだという両娘。
このパスタは受け付けてもらえず。


とりあえず、バジルは葉ごと冷凍保存しときます・・・



あ！そうそう。
同じく庭でワサワサ茂ってる青しそ。

こちらは、両娘大好きでして、お肉に梅肉と一緒に巻いたり、
おろしハンバーグに使ったりと喜んで食べてはくれますが、
それでも、食べるより、生える生える。
大きな葉になり過ぎてる青しそたち。


こちらは、私の調べた結果では、冷凍保存不可らしい・・・

どなたかおいしい食べ方、長く保存のきく方法
ご伝授くだされ～