主に千葉のラーメンを食べ歩く僕ですが、花見川区のラーメンに縁遠いんです(T.T)。頻繁に通っているはずなのですが…。 今後、この花見川区を僕の超重点地区にしたいと思います。花見川区のラーメンを食べつくす！（できるかな？！）
花見川区を代表するお店は色々ありますが、こちらの『かぶとや！』も、間違いなく花見川区を代表する人気ラーメン店ですね。ようやく行けました。念願、祈願です。
かぶとや！は、新検見川駅から徒歩7分くらいかな。少し歩く感じです。十分徒歩圏内ですね。
こちらは創業2001年だそうで、現在11年目のお店ですね。まさに、『中堅ラーメン店』です。11年、ラーメン店として続けることがどれほど大変か。中堅店らしく、少しレトロさも感じられる店舗でした。カウンター席のみ。厨房はなかなか広いです☆ 店主さんお一人で切り盛りされていました。
聞くと、1999年頃に、渋谷の名店『喜楽』でお世話になっていたそうです。新検見川に喜楽のラーメン？！とちょっと半信半疑でしたが、本当にそのようでした。
メニューは色々ありました。みそラーメンにも惹かれましたが、最初なので、ラーメンを注文しました。
出てきたラーメンは、焦がしネギが美しく散りばめられた醤油ラーメンでした。いやー、美しい！ 焦がしネギたっぷりで、思わず見とれてしまいました。
味の方向性は、まさに喜楽のラーメンでした。結構油分が多くて、あっさりスープながらに、ファットでした。ヤミツキ感もありますね。 喜楽のラーメンよりも、全体的に一般性、汎用性をもたせている気がしました。喜楽よりも、クセがなくて、食べやすくて、ボリュームもそこそこ。ただ、焦がしネギの量がかなりのもので、そこは喜楽よりもパワフルかな。なんか、千葉人好みに仕上がっているなぁというのが素直な感想ですかね。
千葉人は、背脂やニンニク、焦がしネギ等、パワフルでがっつりさせるものが大好き。しょっぱいのも好き。攻撃的な味を好む気がします。ゆえに、一般性をもたせながらも、焦がしネギでアッパー感をだしているのかな、と僕は考えました。
麺は極めて普通の縮れ麺でした。無難かつストレートな麺でした。トッピングは、焦がしネギ、もやし、チャーシュー、玉子ですかね。
煮玉子が真っ黒で、喜楽を思い出しました。いやー。素晴らしい！
若干、油っぽくて、スープのボディーが弱いかな、と思いましたが、それがここらしさかな、とも。
上でも述べましたが、喜楽に似てて非なるラーメンでしたね。喜楽の要素をいかしながら、千葉チューニングになっている。喜楽ほどのボリュームもなく、安心して食べ切れます。
昼時は、ランチセットもやっていました。がっつり食べたいなあー。
近所にあったら、間違いなく通うお店ですね。うん、間違いなく通います☆
昼営業は14時半まで。要注意です！
駅前の大きな通りをまっすぐ行くと着きます☆
