消費税アップ対応もようやく落ち着いてまいりました
インポーターさんのご紹介で試飲させて頂いたボルド―赤ワインの熟成感が、濃くてこなれていて余韻が深い！といった感じで、たいへん印象的だったので、早速仕入れました！ ご紹介しますね
＜ボルドー＞シャトー・カップ・ド・フォジェール 2004 ￥2,430（税別）
ブラックルビーの濃い色調、熟した黒系果実、樹木、枯葉、タバコの香や樽由来のヴァニラ、スモーキーな香、メルローらしい濃厚な果実味に豊かで良質なタンニンが溶け込み、味わいに奥行きを持たせています。アフターに感じるほどよい酸が、味わいのバランスを整え、またエレガントさを引き出しています。温かいアルコール感も心地よく、まだまだ熟成の可能性を秘めておりますが、今の段階でも十分に10年の熟成感をお楽しみ頂けます
この熟成感が抜栓直後から安定しており数日変わらないキープ力も魅力です
使用品種：メルロー85%、カベルネ・フラン10%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%
