クーベルチュール色々

ふと東名食品見たら、コイン、タブレット、フェーブなど、溶かし易い形状になっている製菓用のクーベルチュールを、小分けした詰め合わせが限定発売されてたんで買うてしもた。
100g x 9種類が4セット、計36種類で3.6kg...しばらくチョコ漬け（笑）
総量も多いし高いけど、前回出たのは買い逃して悔しい思いしたし、製菓用のは単位1kg～やから、これだけ味見出来る機会なんて滅多にないもんで。

ショコラアソート ビター
ミッシェル・クルイゼル　アメールアンフィニ99　　　　99％
カカオバリー　　　　　　ピストール・タンザニア75　　75％
ヴァローナ　　　　　　　フェーブ・アラグアニ72　　　72％
ベルコラーデ　　　　　　エクアドル　　　　　　　　　71.6％
カカオバリー　　　　　　ピストール・サンドマング70　70％
カカオバリー　　　　　　ピストール・キューバ70　　　70％
Ｔ＆Ｃ　　　　　　　　　スペリール・エクアトゥール　70％
カルマ　　　　　　　　　ホワイト1142コイン　　　　　36％　ホワイト
ＤＧＦ　　　　　　　　　ルイ・ブラン　　　　　　　　30％　ホワイト

ショコラアソート スイート 1
ミッシェル・クルイゼル　アシエンダコンセプション66　66％
ベルコラーデ　　　　　　コスタリカ　　　　　　　　　65.7％
ヴァローナ　　　　　　　フェーブ・マンジャリ64　　　64％
ミッシェル・クルイゼル　マラルミ　　　　　　　　　　64％
ＤＧＦ　　　　　　　　　フォンダン・グヤキル64　　　64％
カレボー　　　　　　　　ダークスイート3-815　　　　58％
Ｔ＆Ｃ　　　　　　　　　スペリオール・フォンセ55　　55％
カルマ　　　　　　　　　スイート1141バニラ コイン　53％
カレボー　　　　　　　　ホワイトｗ-2　　　　　　　　28％　ホワイト

ショコラアソート スイート 2
ヴァローナ　　　　　　　フェーブ・ピュアカライブ66　66％
ベルコラーデ　　　　　　パプアニューギニア　　　　　65.9％
ベルコラーデ　　　　　　ペルー　　　　　　　　　　　65.6％
ミッシェル・クルイゼル　マンガロ　　　　　　　　　　65％
カルマ　　　　　　　　　ビタースイート1146オニキス　62.6％
カカオバリー　　　　　　ピストール・ミアメール58　　58％
カレボー　　　　　　　　スイート811　　　　　　　　53.8％
ＤＧＦ　　　　　　　　　フォンダン・ユカタン55　　　55％
ヴァローナ　　　　　　　フェーブ・イボワール35　　　35％　ホワイト

ショコラアソート ミルク
ミッシェル・クルイゼル　マンガロ ミルク　　　　　　　50％
ベルコラーデ　　　　　　レ・ベネズエラ　　　　　　　43.3％
Ｔ＆Ｃ　　　　　　　　　スペリオール・ラクテ38　　　38％
カルマ　　　　　　　　　ミルク1140コイン　　　　　　38％
カカオバリー　　　　　　ピストールパプアジィ37　　　37％
ＤＧＦ　　　　　　　　　ラクテ・トロピカーナ35　　　35％
カレボー　　　　　　　　ミルク823　　　　　　　　　　33.6％
ヴァローナ　　　　　　　フェーブ・タナリバラクテ　　33 33％
カカオバリー　　　　　　ピストール・ブランサタン　　30％　ホワイト

メーカーに依り形状も違い、重さ一定のもあれば、異なるのもある。
一通り味見たが、カカオの産地や品種、原料の配合も異なり、風味も色々。ま、わいは、そのまま食べるんで、わいの好みか、程度にしかみてないけど。
某所用に小分けしたが、36種ともなると、ラベル書くのと袋詰めが面倒やわ。
試してみたい人は言うとくれ。

追記；わいの試食した感想。