しいたけ農園

これなんだかわかりますか？

・・・題名でわかりますね


お友達に教えてもらったしいたけ栽培キット




届いて、毎日水をあげて５日目にはこんなに
しいたけが

しいたけ大好きな理乃は大喜び






天ぷらにしたら
肉厚でと～っても美味しかったです



ちなみに全部採ってから
２回目は３つしかはえなかったので
今３回目に挑戦中

もしかしてもう終わりなのかな
しいたけさんもう少し頑張って






昨日はここ那須塩原市で１番大きなお祭りの
『巻狩り祭り』でした

私は今年は行けませんでしたが
理乃は姉家族に連れて行ってもらって
とても楽しかったと言っていました

パパも毎年仕事で行けないので
来年は家族で行けるといいな～

たこ焼き

たこ焼き

幼稚園からお腹をすかせて帰って来る理乃

幼稚園に行く前に「今日のおやつはたこ焼きね」とリクエストが

最近はおはぎ（トトロのビデオに出てくるので影響されて好きに）か
たこ焼きがお気に入りのおやつみたいです

一緒に作るのが楽しい年頃
必ず帰って来てから一緒に作るようにしています

形はまん丸にはなりませんでしたが・・・
熱い・・・と言いながら
頑張って竹串でグリグリ回していました





プレゼントでもらったのも含め
うちにはたこ焼き機が3台あって
これはガスバーナーをつけて焼くタイプのなので
火力が強く火力調節も可能なので外はカリッと
中はトロッと出来ます
ちゃんとタコも揚げ玉も入れて
生地には昆布とかつお節で取った一番出汁を
使っています




一番右は熱くないうちに入れてちょっと失敗
あとはうまくいったみたいです

でもたこ焼き・・・実はママの大好物で
ついつい食べ過ぎちゃうんですよね
これで夕食も食べちゃうので
かなり食べ過ぎに










日曜日は朝から「クッキー作る～」と
はいはい、母は出来るだけやりたいことは
付き合います


焼けたクッキーをこれは萌ちゃんのこれはかずくんの
と分けています


そう、理乃はプリキュアになりたいから
髪の毛切らない！！といっていましたが

明日もう幼稚園でプール開きなので（温水プールです）
水泳帽のなかに髪の毛入れるの一人では大変かなと思って
「プリキュアは中学2年生だからもう少し
お姉ちゃんになったら髪伸ばしたら？」といったら
あっさり「うん、またオーカッパにする！！」と

子供は単純ですね

短いから乾くのも早くていいです


幼稚園とスイミングとプール三昧の
毎日になりそうです

着付け たけのこ

今日は姪っ子の着付けをしました

ある国の大使がお忍びで那須にいらっしゃるというので
お茶会をしてもてなすとのこ


見た目は大きい姪っ子ですがまだ小学３年生なので
着物を着て長い時間いられるか心配でした





この時期恒例のたけのこ料理
去年のはこちら
毎年ワンパターンですが
理乃が食べられるようになった今年は
こんにゃく、卵、かまぼこと
理乃の好きなの３点セットがしっかり入って
います
一口食べて「うまい！！」とパパ
味噌汁飲んでも良くいうんですが
褒め上手なパパにすっかり乗せられてます





炒めのも用に干したけのこも


毎日天気がいいので日向夏の皮も干しています
マーマレードもいいですが
干した皮は入浴剤にすると香りがいいです





ゴールデンウィーク中に東京の親友が
泊りに来てくれるはずでしたが
今年は来れないとのこと
いつでも待ってるからね

今年はのんびりGWかな・・・と思いきや　

１日の土曜日は
毎月集まる同級生が親子総勢１５人
遊びに来ました

人数多い時は炊き込みご飯の
おにぎりと焼きそばに限ります
たいていの子供は好きですよね
お団子も好評で良かった


明日からはやっとのんびり休日になれそうです

パパは理乃の砂場を庭に作っています
できたらしたいと思います

筍ご飯 筍の煮物

筍ご飯

また筍の季節がやってきました
作り方はこちらをクリック




毎年4.5回はでっかい鍋で筍を茹でていますが
今年は2回でやめました
料理よりも子育てが優先です



煮物も毎年ワンパターンですが
旬のものを食べる習慣は大切にしたいです
理乃も来年は食べられるねっ

毎年恒例といえば今年の山菜（たらの芽、しらき）の
天ぷらは、揚げたて食べたくて撮るのすっかり
忘れてました



10ヶ月になった理乃は、誰に似たのか
なかなかのきかんぼうぶりを発揮しています
先日は1歳違いの甥っ子のかず君の髪をひっぱり
逃げるかず君を歩行器で追いかけて
また引っ張り、結局泣かせてしまいました
これからどんな子になるか楽しみです

干したけのこ

今年もたけのこの時期が来ました

まずは茹でてから保存用と炒め物用に『干したけのこ』を
作りました


『干したけのことレバーの炒めもの』

干したけのこを使って早速炒めものを作りました
たけのこがコリコリしていて美味しいです







お庭のつつじがきれいに咲いています

ちなみに後ろでマロンが草を食べています



ちょっと一言
先週の水曜日の夜中に急に寒気がして38,8℃の熱を出して
しまいました
GWに遊びすぎたのか、9ヶ月に入っても仕事やマロンの
お散歩をして動きすぎたのか・・・熱はなかなか下がらず
結局土曜日にやっと下がりました
赤ちゃん無事かな・・苦しくないかな・・・と
不安でしたが、なんとか大丈夫でしたホッ

でも、赤ちゃんが下がってきちゃってるとのこと、
しばらく安静にするように言われているので
気をつけないと

を開かない日が続いて、更新やコメントの返事
が遅れていますすみません
時間があるときに訪問や更新したいと思います
これからも「りえのほんわか日記」よろしくお願いします



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海老のチリソース

『エビチリ』


久しぶりにエビチリを作りました

料理学校ではよく殻つき海老のエビチリを作りますが
私は、namiちゃんと同じ作り方が1番好きです


海老の下処理、香味野菜の準備、合せ調味料さえ用意しておけば
あっという間に出来上がります

実家に住んでいたときは、エビチリをおせちの中にに入れるのに
必ず作っていましたが、結婚してから？というか主人があまり
好きではないからか、最近はしばらく作っていませんでした

私はこの海老を食べてしまってから、次の日に残ったタレを
ご飯にかけて食べるのが好きです







ちょっと一言
昨日、新しいが納車になりました
うれしくてブログにのせよう～と思っていたら
九州に行った主人にカメラを貸したことを思い出しました

カメラが戻ってくるまで汚さないで乗らないと

今日は早速マロンを乗せてお散歩にでも行こうと思っています





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生春巻き 牡蠣ご飯 鳥のさっぱり煮

ブログ初登場の生春巻きは、お客さんが来る時や友達が
たくさん集まるときなど作るのが多いです
生春巻きの皮は、ぬるま湯に浸けて、ぬらして絞ったキッチン
ペーパーの間に挟んで戻します。
この時柔らかく戻しすぎると破けてしまうのと
具を入れすぎると巻きずらくなるので注意です
今回の具は、茹でた春雨ときゅうり、大葉、にら、もやし、海老です
レタスや茹でた鶏肉、生ハムなどもです。
タレは、スイートチリソースともうひとつはポン酢にマヨネーズと
レモン汁を混ぜたソースです


この時期食べたくなる牡蠣ご飯　　　作り方はこちらをクリック
今回は、いり卵をのせずに牡蠣だけのシンプルご飯です
牡蠣の風味がご飯にしみて、またおこげが美味しいです

鳥のさっぱり煮はミツカン酢のラベルのレシピです




妊娠6ヶ月に入ってから、マタニティミュージックやモーツァルト
のCDやピアノ音楽をよく聴いています
早く男の子か女の子かわかって、赤ちゃん用品を買いに
行きたいです


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納豆とそぼろの春巻き 豆腐チーズ春巻き

『納豆とそぼろの春巻き』

納豆好きな人にのメニュー
『納豆そぼろ春巻き』

作り方は、豚挽き肉を酒、醤油、みりんで味付けして普通のそぼろを
作り、ねぎのみじん切りと納豆を混ぜて春巻きの皮で巻いて
カリッと揚げれば出来上がりです
そぼろに味が付いているので何も付けなくても美味しいですが、
酢醤油に付けて食べてもとっても合います


『豆腐チーズ春巻き』

せっかくなのでもう１種類春巻きを作りました
こっちは、レンジでよく水切りした豆腐にそぼろと大葉を混ぜて
チーズを挟んで春巻きの皮で巻いて揚げました

主人はこっちの方が好きだったみたいですが、
私はやっぱり納豆の方がです


なんか春巻きにすると何でも美味しくなりますね






今日、親友のめぐちゃんから採れたて無農薬野菜を
頂きました

人参、水菜、チンゲン菜と一番右のはなんだろう？？
聞くのを忘れちゃった
採れたてのお野菜一番嬉しいですね～




それと、今日は料理学校の友達からバナナケーキを頂きました
最近甘いものが美味しくて、ついつい食べすぎちゃいます

お腹の子供が女の子だと甘いものが食べたくなる？と
聞いたので、もしかして子供は女の子かな？？
今１９週なので、男の子か女の子かそろそろわかってもいいのですが、
超音波で見るかぎり、赤ちゃんがおまたを閉じていて、
わかりづらいとのこと・・・。
なかなか教えたくないのかな？
３週間後の検診でははっきりわかるといいな～



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五目大豆の旨煮 基本の卯の花

今日は節分ですね
ということで節分のお豆があまったとき
の料理を紹介します　お弁当にもgoodです
『五目大豆の旨煮』


【作り方】
大豆1/2cp　昆布30ｇ　人参・蓮根・牛蒡70ｇ　こんにゃく1/2丁
豆のゆで汁2cp　酒・しょうゆ大3　ざらめ大2　蜂蜜小1.5

①大豆は魔法瓶又は保温鍋に入れ熱湯を注ぎ塩を加えて4時間置いて
　笊にあげ茹で汁はとっておく。
（または豆を一晩水に浸してそのまま火にかけ20分煮る）
②昆布は1.5cm角切り、野菜とこんにゃくは1cm角に切りさっと
　茹でざるに上げる。
③鍋に茹で汁、昆布、野菜、こんにゃく、大豆、調味料を入れて
　火にかけ落し蓋をして中火の弱で汁気の少なくなるまでツヤよく
　煮て出来上がり！！（約40分）



『基本の卯の花』

おからが売ってると、卯の花が食べたくてつい沢山買ってしまいます
今回も300ｇ買いました。
私はパサパサした卯の花が好きですが、母はあまりパサパサなのは
好きではないので、しっとりすぎず、パサパサすぎずの卯の花を
作りました
私は倍の量で作ってます
↓
【作り方】
おから150g　ちくわ3本　人参40g　長ネギ30g　干し椎茸3枚　
ごま油大1　砂糖大１　醤油大１　酒大１　出汁2/3cp　切りゴマ適量
（椎茸のかわりに舞茸を使っても美味しいです）

①具ざいそれぞれ細かく切り準備しておく。
　鍋に油を熱し、にんじん、椎茸、長ネギの順に炒めてちくわと
　おからを入れて更に炒める。
②調味料を加えて炒り、ほどよくしっとりしたら切りゴマを
　ふって出来上がり
しっとりが好きな人は、出汁を多めに入れてください。



『もやしあんかけラーメン』

主人が、の景品で、有名？なお店の生ラーメン
を持って帰ってきたので、もやしあんかけラーメンにしてみました。
ラーメンNGの主人ですが、ほんとうにたま～になら大丈夫かな？
と、少量を　
写真は私の分です
ラーメン大好き夫婦なので、主人が病気になる前は、
外食といったらラーメンが多かったので月３回くらいは
食べていました　東京は美味しいラーメン屋さんが
多かったな～

でもたま～に食べるラーメンはまた格別ですね


『マロン鬼』

今年はマロンが鬼さんに



「鬼は～外～」ではなく、豆に夢中の鬼さんでした

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トマトチーズカレー ご報告

『トマトチーズカレー』

トマトたっぷりのカレーを作りました
作り方は、炒めた玉葱・人参・ジャガイモ・鶏肉に
ホールトマト１缶と湯むきしたフレッシュトマト1個、スープ
を入れて煮込み、ヱスビーのカレー粉（大き目の缶のほう）
を大さじ１入れて煮込み、最後にとろけるチーズをのせて
出来上がりです
トマトの味が強くてでさっぱりしたカレーなのでチーズが
とてもよく合います








ご報告
このたびずっとずっと待ちわびていて赤ちゃんを
授かることが出来ました
もうすぐ8週目になるところです

とても嬉しくて、早くブログで報告したかったのですが
実は主人が主治医から主人の飲んでいる薬が強いので
おろしたほうがいいと言われ、
落ち込んだり、いろいろ
調べたりと少し精神的に不安定な日々を過ごしていたので
報告するのが遅くなってしまいました

今まで本やネットには大丈夫だと載っていたので
いつ赤ちゃんが出来ても大丈夫と安心していましたが・・・。

少し前に主人の主治医に妊娠を報告したら主治医は、
「まだ薬でも間に合うのでおろした方がいい、
私も出来る前に言わなかったのも悪かったですが・・・」
と言われ・・・それはそれはビックリとショックで頭の中がパニック
になりました

落ち込んでいてもしょうがないので、
姉に相談し大学病院の消化器内科の先生に聞いてもらい
私は産婦人科の先生に相談したところ、どちらの先生も問題ない
とのこと

ただ、薬の影響が出ていたら初期の段階で流産してしまう
とのこと・・・。
まだ少しの間心配はつきません

主人の主治医は、心配して言ってくれたとしても、
配慮がなさ過ぎるというか、これであきらめていたら
どうするのーって感じです

精神的に不安定だったせいか、少し前からつわり
がひどくなり、今は仕事に行ったり行かなかったり
の生活が続いています

でも、つわりがあると赤ちゃんが元気な証拠と
聞いて、吐き気もだるさもプラスに考えるように
しています
何より主人がいろいろと協力してくれるので、とても
助かっています

それと、今回子供が出来たのはマロンのおかげなので
マロンにも感謝感謝です
マロンが我が家にやってきて8ヶ月、夫婦の運動不足解消、
そしてなにより幸せを運んできてくれました
↑
私たちが勝手に思ってる？？

マロンちゃんありがとう～





『あっそーなの？』




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