しっとり抹茶のロールケーキ

こんにちは。
稲沢市のパン教室、L'atelier richesse主宰のrieariannです。

気が付けば11月のパン教室も週末で終わりました。
今月のメニューは「伸ばし」作業に苦戦でしたが
皆さまに綺麗に作っていただき、喜んでもいただき
新しい出会いもあって、皆さまに感謝する毎日でした♪

今日は何度目かの1月の試作です。

抹茶のロールケーキ

新年なので「和」を意識してみました。

抹茶生地はしっとり焼き上がる配合になっているので
生地が割れることなく、巻きやすいです。

クリームには粒餡を混ぜて抹茶生地と馴染みよくしました。

実は…ロールケーキの「巻き」が苦手ですが
そんな私でも

ちゃんと巻ける、生地配合なんです。

抹茶がダマにならないようにもう少し工夫が必要ですが
1月のお菓子メニューは、抹茶のロールケーキにしますね。


1月の教室案内はもう少々お待ちください。


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンですので、お気軽にご連絡下さい。


12月のレッスン日

12月 6日(火）　２名様　　満席になりました
　　 7日（水）　2名様
　　 8日（木）　2名様
　　 9日（金）　2名様
　　12日（月）　2名様
　　13日（火）　2名様
　　14日（水）　2名様


クリスマスツリーパン、リースパン…お一つずつ
ケーク・サレ…お一つ
ラッピングをしてお持ち帰りしていただけます。

受講料…3000円(初回の方は2500円)


ご連絡はホームページのメールフォームからお願いします
折り返しこちらからご連絡差し上げます。
詳しい住所はその際にお知らせいたします。
L'atelier richesse

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