米粉の五穀パン♪

朝晩、涼しい風が吹いて
過ごしやすくなってきた我が家周辺

まだまだ暑い頃に焼いたパンです

1号ちゃんが好きな米粉パン




雑穀がたくさん混ぜ込んであります。



教室で作った時のパン

周囲に胡麻をつけていますが

今回は胡麻無しで作ってみました。
雑穀がたくさん混ぜてあるので
胡麻無しでも風味豊かです



でも
なんか焼き上がり感が、なんか違うんですよね・・・・




おうちで焼いた方は
クープが陥没しちゃってます
ボリュームも不足しているしね・・・・・

米粉100％のパンは
普段のパンとは
生地の感じが全く違った別物
扱いに、ちょっと戸惑っちゃいます

「焼き」が原因のような気もしますが
今度、先生に尋ねてみよう



　　　　　　　　
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宿題完了♪

今日2回目の更新です
（更新に、ムラがありますね・・・・）

夏休みも残り1週間となりましたね。
毎年この時期には
子供たちの宿題が気になります。


小学生の宿題
名古屋市は郊外より少ないようで・・・・・
地元の友達の子は
小学1年生なのに
ポスター2種や絵日記2枚に読書感想文など
お勉強以外の宿題も
2号ちゃんよりたくさん出ていました。

2号ちゃんは
『夏の生活』（←分かる方には分かる、名古屋市ならではのアノ宿題）
と漢字プリント、その他応募課題のみ。
なんとシンプルな宿題。

それだけに
学外学習をしている子との差が
開きそうで心配です。

個人的に家庭学習はさせていますが
気が向いたときだけ・・・・

そんな2号ちゃんの宿題も
無事に片付きました。



中学生の1号ちゃんは
自分で計画を立てて宿題に取り組んでいます。
宿題の大半は先日の出校日に提出し

部活もなかった昨日は
朝から自由研究を模造紙にまとめて
無事に宿題が完了したようです。

これで残り1週間
精神的に楽に過ごせそうです。


　　　　　　　
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夏は山！！

相変わらず、夏休み中は
更新サボってばかりです・・・・


ずっと前に焼いた山、2本


教室では、分割後の丸め方が変わったので
変更後の丸めで作ってみたら

生地が締まりすぎちゃって
扱いにくかった・・・・・

生地、痛めちゃってるの
お写真からも分かりますか？？

次、気をつけよ。



夏の山は
朝起きてすぐに仕込み始めます。

仕込み水も冷凍直前まで冷やしてね。
冷やしてる間に
コーヒー飲んで、新聞チェックしたり
朝のお一人タイムを楽しんで
家事開始！！

家族が起き出す前の
6時過ぎに捏ね出せば
朝食タイムとかぶることなく
パンが作れて
暑くなり出す前の9時ごろには焼きあがります。


朝9時に焼きあがれば
子供に付き合う時間を削ることもないので
夏休みに入ってからは
このパターンで朝ごパンを焼くことが多いです。




スライスして冷凍
我が家の定番朝食の出来上がり！



　　　　　　　
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お盆休み♪

ご無沙汰しちゃっています・・・

実家に帰省中の現在
実家のPCから更新しているので画像なしです。
ごめんなさい。



今週はパパさんも1号ちゃんもお盆休み。

お天気が安定しなかった前半は
名古屋港水族館に行ってきました。

パパさんは
せっかくのお休みで
もう少し遠くまで足を延ばしたかったようですが
不安定なお天気だったことと
随分前に行ったきりだったので
2号ちゃん的には初めての場所だったので。

イルカショーを見て
ウミガメの赤ちゃんを見て
（かわいかった）
大水槽の中を気持ちよく泳ぐ魚たちを見て
癒されてきました。



水曜日は
パパさんがお仕事だったので
名鉄百貨店で開催中の
トリックアート展へ。（詳しくはこちら）
去年も行きましたが
子供たち、大興奮でした

で
木曜日の夕方から実家に帰省中。
月曜から部活が始まるので
明日の夜には戻ります。

こんな感じで
大きなイベントもなく
ゆる～～りと過ぎていく
今年のお盆休みです
たまには、こんな風に
日常の延長線上にあるようなお盆休みもいいですね。


これまでは新幹線や飛行機を使わないと帰れませんでしたが
車で帰れる距離に実家があるって
気分的に楽です。


　　　　　　　
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プルマン♪

夏休み中の朝ゴパンに
プルマンを焼きました。

何かと忙しい夏休み
そんな時は
ドン！！
と焼けちゃう大型パンの出番が多いです


この時も出かける予定があって
慌しく焼き
帰宅後に撮影


やっぱり夏のプルマンは
ホワイトラインを残せない
かっこいいプルマンを焼きたいけれど
模索中・・・・・


内層はこんな感じ。
いい具合に出来たのかな。






おまけ
先ほどテレビで
『故郷』を思う歌のランキングが発表されていました。
朝食中の2号ちゃんに
「故郷ってどこ？」
と聞いたら
「福岡！！」
と、速攻で返ってきました。
すでに部活に出かけた
「お姉ちゃんの故郷は？」
と聞いたら
「東京なんじゃない？」
と。

姉妹で故郷が違うのも面白いですね



　　　　　　　　　
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胡桃入りカンパと米粉の雑穀パン♪

おはようございます

なでしこジャパン、勝ちましたね
サッカー好きなパパさん
夜中に絶叫していました。
ご近所に大迷惑をかけていないか
心配です・・・・


なかなかパソコンに向き合えず
更新が出来ないワタシ



オーバルカンパ

先日、この夏最後のカンパ（詳しくはこちら）と書きましたが
正確には、このカンパが最後でした。


フィリングには
胡桃とクランベリー

クランベリーが飛び出しています。


上出来そこそこなカンパだけど
胡桃とクランベリーが格上げしてくれてます。




そしてもう一つ

米粉と雑穀のパン

1号ちゃん大好きな米粉のパン。
小麦粉は使わず
グルテンと澱粉を足しています。



夏のパンって
温度管理が超ムズイ・・・・・
冷凍庫で凍る直前まで冷やした仕込み水と
粉類も冷蔵庫でしっかり冷やしてから捏ねたにもかかわらず
捏ね上げ温度が高くなっちゃいました・・・・

内層に響いてますね



さぁ、今日もおこちゃまパワーに負けないで
ガンバロ。




　　　　　　　
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夏休みにピザランチ♪

夏休みも3分の1が過ぎましたね。

算数や国語の宿題は終わったけれど
読書感想文や図工の宿題が終わらず・・・・・

低学年の、夏休みの宿題って
母親の協力も必要だったりして
何だか頭が痛いです。




こちらは夏休みに入ってすぐの頃

お友達も一緒にピザランチ


大きく伸ばして～
トマトのピザ



焼き上がり





もう一枚は

ツナマヨポテト



こんがり焼けたかな。

「早く食べた～い！」
の声に惑わされ
アップの画像を撮り忘れちゃいました・・・・

空腹は一番のスパイスなのか
美味しかったからかは不明ですが
全部、平らげてもらえたピザたち。

余ったら翌日のランチに・・・・

なんて考えは
甘かった



デザート

牛乳×生クリーム×お酢で作った
ナンちゃってクリチのブルベリーソースがけ

参考にしたレシピには
美味しい！！
なんて書き込みもあって
期待したんですが・・・
期待が大きすぎたせいか
家族からは不評でした
ちょっと酸味が足らなかったです。
（ワタシたちにとっては、です。）

ヨーグルトを濾して作るクリチの方が好きかな？




今日も暑くなりそう
夏バテ気味ですが、今日もガンバロ



　　　　　　　　
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ホシノ・カンパーニュを二つ♪

暑い日が続きますね

冷蔵庫に眠っていた酵母を使い切って
暑さに負けず
カンパを二つ焼きました。


酵母ちゃん
長いこと庫内に置き去り熟成されていたので
膨らむか心配でしたが


ワタシとしてはまずまずの出来栄えだった
オーバルカンパ


クランベリーと胡桃を入れて。

クランベリーナッツのハードパン
大好きなんです。
子供たちも好んで食べてくれます。
朝食以外にも
小腹が空いた時にも食べています。


そしてもう一つは

な、何ですか・・・・
このカンパは
やっぱり酵母が古かったからかしら・・・
きっと腕も悪いのよね


きめ細かくなっちゃってます・・・・・

でも、せっかく焼いたパンだから
チーズ乗っけたり
ピザトースト風にしたり
って
結局、家族受けするチーズの力を借りて
無事消費し終わったラウンドカンパ。
やっぱ、丸いカンパは苦手



多分、カンパはこの夏の焼き納め。
もう暑すぎて
高温で焼くパンは暫くお休みしようと思います。
節電の夏ですしね。
涼しくなったら、カンパやバケの練習を再開しようかな？
夏休み中は、何かと慌しく
毎日の朝ゴパン焼くのが精一杯
おやつパンもなかなか取り掛かれません・・・・・。


さぁ、今日は2号ちゃんの図工の宿題を
お手伝いしなきゃ





　　　　　　　　
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