Jipang Cuisine 瑶＠センター南(閉店)

今日は、横浜市営地下鉄センター南駅から15分くらいのところにあるヘルシー創作料理店Jipang Cuisine瑶に行ってきた。この場所は、以前、中華料理屋があったが、1年3ヶ月ほど前に、居抜きで今の店に変わったようである。（したがって店主も別の方になっていた）
12時10分頃に店に到着。先客は4名。
体育会系の女主人とパートのおばさんで営業している。
席は4人用テーブル3卓、2人用テーブルが2卓、それに奥に座敷があったが使っていない模様。
メニューには、ラーメンの他にハンバーグなども置いてある。
私はダイエット麺/太麺(￥800+￥100)を注文した。
卓上には胡椒のみが置いてある。
壁には、山本キッドや父親の山本郁栄さん、それに伊吹吾郎さんの写真とサインが張ってある。後で店主に聞いた話だが、山本家とは昔からの知り合いで、店に良く来るとのこと。そう言われると、店主はレスリングをやっていたような体系をしている。(間違っていたらごめんなさい）

10分ほどでラーメンが運ばれてきた。

スープ：ゴマの味が利いており、ちょっと変わった味だが、飽きの来ない、しかも後を引く味。もう少しコクが欲しいところ。

麺：太麺で茹で加減も良くコシの利いたもの。ただ、麺と麺がくっついているところがあったので、ちょっと気になった。

具：叉焼、わかめ、キャベツ、万能葱。叉焼は巻きばら肉で柔らかくて旨い。キャベツのせん切りが入っているが、ゴマのスープと相性は良いと思う。

ということで、私の評価は
の＋(PLUS)

ダイエット麺とのことだが、何がダイエットか良く分からなかった。

住所：横浜市都筑区荏田東4-19-23
営業時間：11:30～14:30　17:30～20:30
定休日：水曜日
駐車場：なし

2007年の実績
61杯目/60軒目


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