中華そば ６８０円
中華そば多良福（たらふく） 岩手県宮古市大通1-1-20
三陸旅行のランチは宮古市内の中華そば多良福（たらふく）というお店にやってきました。
宮古で昔から食べられている独特のラーメンを出すお店だそうなので興味津々で入ってみました。
店内はこぢんまりとしたテーブルが並ぶ大衆食堂的な雰囲気です。
土曜日のお昼時ということもあってほぼ満席のところ、ちょうど1席空いたところでした。
初めての店に入った場合には、何を注文するかが重要なポイントになってくるけれど、このお店のメニューは「中華そば」の一点のみ。潔さが極まっています。
一見客にはこれ以外の選択肢は与えられていないので、迷う心配もないわけです。
さて、お待ちかねの中華そばが運ばれてきました！
丼には黄金色の透明感あるスープがなみなみと注がれ、平打ちでピロピロに見える麺が大量に沈んでいます。
具材は控えめで、あくまで麺が主役の中華そばです。
煮干しの風味が立ちのぼるスープは醤油もさほど主張しないし、煮干し以外の旨みや獣脂の甘さもあまり感じられないパンチの弱さながら、不思議とウマいのです。
薄いピロピロの柔らかい平麺が独特で、これが想像よりも大量にスープに沈んでいるので、意外とお腹はいっぱいになってきます。
これは確かに独特だわ。
途中で卓上のコショウを振りかけるとスープの味が引き締まるので最後まで飽きも来ないという寸法なのでありました。
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