みんなの大衆めし

この本見てるとお腹が空いてきます。

こんな内容です。



おやぢのお気に入りは「大人のビンボーめし」です。
食べたくなるでしょ。

こんなメニューが、時々無性に食べたくなるのは貧乏性だから？
私だけ？

	みんなの大衆めし (実用単行本)
	瀬尾 幸子
	小学館

へんてこな本発見

銀座のバーの主人がつくるおつまみの本
「バーの主人がこっそり教える味なつまみ」です。
何が、へんてこって、食材の組み合わせが、
そうとう、へんてこなんです。



右下のバナナは表紙にもなっていますが、
バナナと・バター・ラム酒・ぎび砂糖とカレー粉の組み合わせです。
バナナ・バター・ラム酒・砂糖まではいいとしても、
カレー粉ってどうよと思いませんか。

右上はひじき・シェブールチーズ・ベーコンの組み合わせです。
おふくろの味に挑戦されたそうです。
どんな味が想像がつきません。

左上はアスパラと生姜ピクルス（早い話が甘酢漬け）
左中は酒粕・きび砂糖・プロシュートです。
左下はシェブールチーズ・レモンソテー・きび砂糖です。

他にも、マシュマロベーコン（ちょっと気持ち悪い）とか
チリがんもどき・くだきべっ甲飴とアンチョビサブレなど
不思議な食材の組み合わせが多いです。

それでも、妙に美味しそうなんです。
なぜか、作ってみたくなります。

バーの名前は「ロックフィッシュ」
偶然、goemonさんがブログで紹介されてました。

縁は異なもの、味なものですね。

バーの主人がこっそり教える味なつまみ 間口 一就 柴田書店 このアイテムの詳細を見る

昨日の収穫

古本屋が好きで、出かけると必ず古本屋に寄り道します。

昨日寄った古本屋で買った本です。
左側が「ケンタッキー・バーボン紀行」東　理夫著　です。
右側が「きょうからキムチ」ジョン・キョンハ著　です。

なぜか気がつくと、飲み食い関係の本の棚の前に立ってます。

どちらの本も写真がいいです。
ケンタッキー…の方は、菅原千代志という写真家が撮ってます。
バーボンの蒸留所の写真やボトルの写真、蒸留所周辺の景色
写真眺めてるだけで、バーボンのいい香りがしてくる気がします。

きょうから…の写真は料理写真の第一人者、佐伯義勝が撮ってます。
本格キムチのつけ方が写真付きでのってます。
あとキムチを使った料理も載ってます。

たまには、脳ミソの栄養になる本も読まないと…。

タパスなるもの

先日行ったスペイン料理店の「タパス」がどうも気になります。
スペインの食堂「バル」で出されている、軽食兼酒の肴の総称のようです。
スペイン料理のエッセンスがギュッと詰まってます。
「立ち食いの芸術品」と呼ぶ人もいるそうです。

で、「タパスなるもの、我も作ってみん」とて
紀伊国屋書店へスペイン料理の本を探しに行きました。

ありました、ズバリ「タパス」という本が。
で、何か作ったのかというと、まだでーす。
本を買ったら安心してしまって…。

出版は文化出版局。
著者は　おおつきちひろ
タパス　みんなでつまむスペインの喜び　でした。

粗食の飽食

古本屋で見つけた「粗食のすすめ」という本です。
飽食の日々を反省し、
春夏秋冬全部揃えて、粗食の日々を送ろうと思ってましたが…

この本を参考に野菜中心のメニューにしましたが、
一品のカロリーが少ないからと、言い訳しつつ
やたら品数を作り、結局飽食になってしまいました。
その上、本に載ってる料理が薄味で
いい酒肴になり、飲み過ぎてしまいました。

何やってんですかね。