シチューの季節になりました♪ ～里芋とホタテの貝柱とかぼちゃのシチュー～

急に寒くなったよね。

らでぃっしゅぼーやからお野菜が来る前に、
野菜室を空にしておいてください～っていうのに気付かずに、
ちっとも空になっていなかったから、
次のお野菜が来る前に一生懸命消費しているよ。^^;


かぼちゃはらでぃっしゅぼーやで22日に届いたもの。
ホタテの貝柱は冷凍庫のストック、
里芋は冷凍食品です。


ウチは里芋は煮っころがしにするより
こういう汁物に入れる方が多いかな。
でも、シチューに入れるのは初めて。


材料：4人分くらい

ホタテ貝柱　4個
里芋　8個
しめじ　1/2株
玉ねぎ　1個
ニンジン　1本
かぼちゃ　1/8個
白菜　1/8個

市販のシチューの素　4皿分
水
コンソメキューブ　1個
塩、胡椒　適量
サラダ油　小さじ1
牛乳（シチューの素の箱を参考に用意してください）


作り方：

１．ホタテ貝柱は4つに切る。

　　

２．しめじは小房に分け、里芋は適度に解凍した後（電子レンジで20秒）
　　二つに切っておく。玉ねぎは1センチ幅のくし形に切る。

３．にんじんは小さめの乱切りにし、白菜は一口大に切る。
　　かぼちゃは一口大に切り、硬い皮だけ剥いておく。

４．サラダ油を敷いた鍋で玉ねぎ、ニンジンを炒め、かぼちゃを入れて少し炒める。

　　

５．しめじ、白菜を入れ、ひたひたになるまで水を入れる。

　　

６．コンソメキューブを入れ、弱火～中火で材料が柔らかくなるまでしばらく煮る。

７．シチューの素の箱に書かれている通りに用意した量の牛乳を入れ、
　　シチューの素を入れる。塩、胡椒で味を調える。

　　



白菜や里芋を入れたから、和っぽくなるかなとも思ったけど、
そうはならず、また、ちょっと薄めに作ったにもかかわらず、
里芋ってねっとりするからか、かぼちゃが溶けだしたからか、
いい具合のとろみになりました～。

シチューの素によっては作り方（ルーを入れるあたり）が違うかもしれません。
その辺はシチューの素の指示に従ってくださいね。


白菜は、和にも中華にも洋にも合うんですね～。
改めて再確認しました♪



　　

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