オールスパイスとくるみのマフィン

レシピブログとハウス食品さんの「おうちカフェスイーツ」作りも
4月1日のお昼で一旦終わりです。

今回は結構失敗しましたねぇ～。
ホットケーキミックスでデニッシュを作ろうとしたのですが、失敗。
作ってみたカップケーキには香りが合わなかったり....
娘にも結構ダメだしを食らいました...^^;

私のレシピの引き出しもちょっと少ないんだろうな。




生地の作り方は基本的に以前作ったオレンジとクリームチーズのマフィンと一緒。
だから作り方はそちらを見てくださいね。

＜材料＞
ホットケーキミックス　140g
卵　2個
バター　100g
グラニュー糖　80g

くるみ60～70g　（粗みじん）
（うちではくるみたっぷりが好きなので、入るだけ入れちゃうことも...）

オールスパイス　小さじ1/2　（お好みで増減してください）




オールスパイスはカルダモンより粉が小さくて混ぜにくいので、
ホットケーキミックスの粉に先に混ぜてしまうことを提案します。

今回は170℃のオーブンで22分焼きました。
カップに入れる生地の量、オーブンの癖などによって加減してください。
竹串でいくつか刺して確認することが必要です。

別に大きめのくるみをトップの飾りにしてもいいと思います。





実は今回はくるみのマフィンにカルダモンと
オールスパイスを別々に入れてみました。
そして、どちらが合っていたかというと、無難なのはカルダモン。
でも、風味がついて美味しく感じたのはオールスパイスのほうでした。

ということで、オールスパイスをお薦めします。









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