麺屋一燈

　ごはんどき茨島店へラーメンデータベース東京都第１位の“麺屋一燈”が来るというので、行って参りました。３日間限定のうち１２日は塩。月１回有名ラーメン店が来てるということは知ってましたが、入店は初めてでした。ナビで住所入力するとマルハンのところでしたが、それから延々１時間１５分ほど店を探すことに。あちこちで場所を聞くも、誰も分からず。スポーツショップの店員からはイオンタウンにあるとの情報を得ましたが、ガセネタでした。やむなく電話したら、なんとマルハンの中の食堂だっていうじゃないですか。最初から電話しとけばよかったよ。でもウォーキングがてらほっつき歩きいい運動でした。自販機で食券を購入したら代わりに番号札を渡されましたが、それが何と７７番。マルハンだけに７つながりってかｗｗ
【ごはんどき茨島店】
秋田市茨島1-4-7
018-896-4721

　注文は特製芳醇香味そば（塩）900円。常時10人以上並んでまして、出てくるまでに30分ほど待ちました。店主の坂本氏が、麺をひとつずつ計量器で測ってました。職人だったら、持っただけで何百グラムあるか分かりそうなものですが。。その麺ですが、ちょっと粉っぽかったですね。袋麺でいうと、明星の究麺に似てました。ただしスープは鶏と塩の相性が抜群でした。フランスはブルターニュ地方のゲランド塩と沖縄粟国の塩をブレンドし、鶏はつくば茜鶏のガラと丸鶏を８時間煮込んでるとのこと。そして鶏と豚の半生チャーシューが絶品でした。さすがフレンチ出身のシェフ。しかしながら、私的には“くじら軒”と“ひるがお”の塩は越えませんでしたね。