ロールケーキ作りました。
今日は節分。
恵方巻は食べましたか？
私は
願い事をしながら無言で頂きました！
材 料
天板２５cmX２５cm １枚分
＜スポンジ＞
・ 薄力粉 ４０g
・ ココア １５g
・ 砂糖 ６０g
・ 卵 ２個
・ 牛乳 大さじ１
・ バニラオイル 少々
＜クリームシャンティ＞
・ 生クリーム 2００cc
・ 砂糖 ３０g
＜シロップ＞
・ 水 大１
・ 砂糖 １０g
・ キルシュ 大1/2
＜デコレーション＞
・ イチゴ 適量
オーブン １８０℃ 約２０分
作り方
スポンジを作ります
１。全卵を割りほぐし、砂糖とバニラを入れて泡立てる
２。ふるった粉類（薄力粉、ココア）を入れよく混ぜ合わせ、牛乳を入れ混ぜる
３。敷き紙を敷いた天板に入れ予熱したオーブンへ
シロップを作ります
４。鍋に砂糖と水を入れて火にかける
クリームシャンティを作ります
５。生クリームに砂糖を入れて９分立てにする
デコレーション
６。生地にシロップを塗る
７。生クリームを塗って
いちごを並べる
８。巻き終わりが下になるように生地を巻き、冷蔵庫でしばらく休ませる
point
クリームは手前を多く、巻き終わり部分は少なくしておきます
お話あれこれ
みなさんは
豆まきはされましたか？
豆には
『魔滅』、無病息災を祈る意味があります。
一家の主、もしく”年男” が豆まきをして
年の数だけ食べると一年間健康でいられるといわれていますよね。
節分を過ぎたら”立春
”。
今年は雪
が多かったので
春がとっても待ち遠しいです。
