クッパ風鶏雑炊
今日の簡単お昼です。鶏の雑炊ですが、カルビクッパのようなピリ辛の味付けにしましたよ。今日は簡単すぎてすみません。
レシピ(二人前)
ご飯・・・3膳分
鶏肉・・・１枚
卵・・・3個
人参・・・1/2本
大根・・・人参と同量
葱・・・1本
だし・・・1.5L
XO醤・・・大さじ4
豆板醤・・・小さじ1
醤油・・・20cc
酒・・・40cc
塩
小葱・・・適量
作り方
だし、酒、を鍋にいれて、葱以外の野菜、鶏を煮たら、XO醤、豆板醤、醤油を足して、塩で調味し、ご飯を加え、葱を加えたら、沸騰させ、溶き卵を混ぜながら加え、火をとめる、小葱をちらして完成
※鶏は余分な皮、脂肪、すじをとりのぞいておき、さらっとした仕上がりにする場合は、ご飯を流水で流してから加えます。
辛味と、ご飯の量はお好みです。
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クッパ風鶏雑炊
これ美味しそう
後が引きそうです
コメント有り難うございます
ぽちっと
ご飯は最後に入れて、あまり煮込みませんよ。
お試しください。
確かに、後を引くうまさでした。
XO醤いれたら、コクがでました。
ありがとうございます。
細かく切ったネギの食感が
写真から伝わってきます～～(´～｀)モグモグ
ありがとうございます。
ピリからでおいしくなりましたよ。