豚スライスの梅にんにく焼き

　豚スライスの梅にんにく焼き

簡単ですけど、すぐできて、おかずになるものを。
フライパンで焼くだけです。薄いお肉なんかは、お皿に盛るとすぐに冷めてしまうので、下に野菜炒めなんかを敷いてやると、温かく食べられます。

昨日は、実家の両親がはじめてのヨーロッパ旅行に出かけました。むこうで、滞在中の義理の両親と合流の予定です。大丈夫かなぁ。
夜になって、合流したというメールが届いて、とりあえず一安心。
あとは、喧嘩しないで戻ってきてくれる事を祈るだけです。
両親同士は何度も会って交流していて、いつも何事もないので、まあ、今回も大丈夫かな。
むこうには、ターブルドットという食事付きの民宿があるのですが、そういう田舎に泊まってくる予定らしいです。ちなみに、素泊まり食事無しは、シャンブルドットっていいます。いつも、レンタカーを借りて自分たちで運転してまわってくるのが、醍醐味らしいです。

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レシピ(二人前)

豚スライス・・・4枚
梅干し(大)・・・2～3個
にんにく・・・1片
ごま油・・・少々

付け合わせに野菜炒めを塩、胡椒だけで

作り方

フライパンに油をひいて、にんにくのみじん切りを炒めたら、豚のスライスを焼いて、叩いておいた梅肉をくわえて絡めたら、ごま油少々を加えて完成。

今日はだんだん眠くなるモモをどうぞ。