♪ホットケーキのメープルバナナソース♪ブロッコリのスペインオムレツ
ひさびさにしっかり作った朝食です。いつもは、鮭を焼いて、ベーコンエッグが定番なんですが、今日は鮭も買ってないし、パンもないし、だからといって、ホットケーキミックスも買ってなかったので、作るのは、ホットケーキの調合から。八分音符にしようと思ったんだけど、ちがうな。
もし試される場合は、ホットケーキミックスを使って下さい。
スペインオムレツのレシピから
卵・・・4個
ブロッコリ・・・1/2株
ジャガイモ・・・1個
ベーコンスライス・・・2枚
溶けるチーズ・・・一握り
玉ねぎ・・・1/2個
塩
胡椒
作り方
1.ジャガイモをさいの目に切り、茹でる、ブロッコリも時間差で一緒にさっと茹でる
2.オーブンにそのまま入れられる大きさの全体が鉄製のフライパンを用意し、まず、火にかけて、油をひき、玉ねぎのスライスを炒める、ベーコンも一緒にさっと炒めて、ボウルに溶いた卵に塩、胡椒したら、その中に入れる、1もすべて入れて、チーズも加えて混ぜたら、同じフライパンを熱して、油を足し、一気に流し入れて底の卵が固まったらすぐに、190℃に予熱しておいたオーブンにそのまま入れ、約15分焼いて、固まったら完成
※柔らかめにジャガイモを茹でた方が美味しいです。
次に、ホットケーキのソースのレシピです。
バナナ・・・1本
レーズン・・・大さじ2
クコの実・・・大さじ1
ラム酒・・・大さじ2
無塩バター・・・10g
メープルシロップ・・・60cc
1.レーズンとクコの実は水につけて柔らかく戻しておく
2.小鍋に、バターを溶かし、バナナをやさしく炒めたら、水を切った1を加え、ラム酒を加えたら、メープルシロップを注ぎ、軽く温めてなじませて完成
ホットケーキのミックスがない場合は、小麦粉、卵、牛乳、サラダ油、溶かしバター、砂糖、バニラエッセンス、ベーキングパウダーを混ぜて、焼きます。
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スペインオムレツ 食べたいですぅ～
おさむさんのお宅は おさむさんが料理担当なのですか？
朝食も作るなんて。。。
毎日、色んな物を作っていただけるなんて
うらやましい
ホットケーキのメープルバナナソース
ブロッコリのスペインオムレツ
どちらも丁寧なレシピで
美味しそうです
コメント有り難うございます、
ポチッと応援させて頂きました
で、朝から甘いパンケーキと合わせるなんて、最高───っ
最強の朝ごはんです。
血糖値上げついでに(！)、テンション上げて、一日頑張れそう。
八分音符のみ、残念でしたー(笑)
でもケチャップ（トマトピューレ？）絞る瞬間に思いついたのでしょ？！すごい☆
ありがとうございます。
そうなんです。ご飯はすべて僕が作ります。洗濯以外の家事はだいたいやります。
二人で交互にやる家事もあります。
あはは、毎日ではないんです。ごくたまに手をかけて作るんです。気が向いた時といいますか。
ホットケーキ、自分で調合したほうがしっとりしますね。
ありがとうございます。
血糖値っていわれると、ひやっとして怖いです。気をつけないとです。
音符、ひさしぶりに書いたら、忘れてますね、これだと、旗の形がおかしいんですね。
作っちゃうなんてすごいです！！
オムレツもフライパンで焼いたうえに
オーブンなんて、
こってますね～（*^_^*）
ミニトマトの♪も
とってもかわいいです♪
オーブンがあれば、お料理はぐんと楽になりますよ。放射熱で全体から焼くので、部分的に焼きすぎることがないです。
ゆっくりフライパンだけでというよりは、オーブンに入れてしまえば簡単なんです。
音符を久しぶりに書きましたよ、旗の形がおかしいんですよね。