ここ数日は北風の影響で低温（とはいえ２０度近いんですが…）が続き、乾燥注意報まで出ている沖縄です。そんな朝はちょっと季節外れではありますが秋刀魚の炊き込みごはんを作ってもらいました。さっと焼き目を入れた秋刀魚をお米と一緒に炊き込むと…
秋刀魚の持つほどよい脂とハラの苦みがごはんに絡んでいい感じ。醤油の焦げた香が食欲をそそります。それにしても季節を問わずいろんな食材がお安く手に入る日本って素晴らしいわぁ。美味しかった、ごちそうさま。
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