中華そば高はし＠飯田橋 「雲呑麺」

赤羽の高はし。
飯田橋の高はし。

僕の仕事の拠点を結ぶ不思議な縁。
共通点をあげればキリがない。

狭隘のL字カウンター。
黙々と仕事を行う職人。
すべては職人のさじ加減だが、
無駄な所作がなく、
一定のリズムを崩さない。
大胆にして繊細。
伝統的なのに古臭くない。
そして、めっぽう美味しい。

僕の仕事の“はし”渡しを
してくれるこの2つの高はし。

タイプは全然違うラーメンなのに、
“はし”が平仮名であることが
必然に思えてくる。

住所 〒102-0072 東京都千代田区飯田橋3-11-30 千代田街ビル1F
電話番号 03-3239-5274
営業時間 11:30～14:00、17:00～売り切れまで（土曜は11:30～売り切れまで）
定休日 日曜、祝日