魂麺＠本八幡 「10周年」

ビールを傾け、10年商売を続けるという凄さを
お客なりに分かったフリしてみる。

なのに、目の前で汗を流し料理をつくりながら、

アハハハ

と軽快に笑う姿を眺めれば、
どうにもその10年が飄々と
経ったように思えてくる。

そんなことないのに不思議だ。

そしてそれは、その汗を流す人の人となりそのものだ。
魔術師、なんて呼び名もあるが世の中の本当の才人は、
ひたすら素直で正直なだけであり、まさにそういう意味で、
才人なのかもしれない。

だからここは、いつもラーメンが美味しい。
それを地元の人がよく知っている。
それが10年の内訳か、などと考えていたら遮るように、

ま、食べてみてくださいよ

と飄々と出された塩ラーメンの美味しさたるや。
北海道の幸を思う存分配したラーメンは無化調で自家製麺。
なるほど、魂麺はすでに次の10年に踏み出しているようだ。

飄々と。

※2014年7月29日








住所 〒272-0023 千葉県市川市南八幡3-6-17-102
電話番号 047-370-5300
営業時間 11:30～15:00
18:00～翌1:00 （日・祝日～23:00）
定休日 木曜（木曜夜の部は限定メニューでの営業）