【スコーンなどレッスンのご案内】
スタートレッスンを受けて頂いた方向けのレッスンとなります。
スコーンを発酵生地で作ります。
ライ麦パンをオーバルの発酵かごを使って成形し、焼き上げます。
ココアの生地にクランベリーとチョコレートを入れて、クグロフ型で焼き上げます。
レッスンの内容につきましては、
1)一次発酵を終えた生地を使って、スコーン、パンを焼きます
2)プレーンスコーンの生地の手捏ね(捏ね上げた生地はお持ち帰りして頂きます)
※まだ暑さが厳しい時期です。お持ち帰り様に保冷剤をお持ち頂けると助かります。
3)ご試食
お一人分のお持ち帰りパン(ご試食含む)は、
スコーン(6種類、各1個)、ライ麦パン(1個)、ココアのクグロフ(1ホール)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/b8/9765f5cd09e8de58558f3ca3a91d6d4f.jpg)
スコーン、ココアのクグロフ、ライ麦パン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/56/fb4cadf95ee7812ab2782e6e2d49a9a8.jpg)
スコーンは6種類を予定
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/a7/5b9a15a6356c3f99f82d26697ca0df5e.jpg)
ライ麦パン、オーバル型の成形
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/82/401d9474f9d7cd791e6b868349322f66.jpg)
ココアのクグロフは冷やすのもお勧め
スタートレッスンを受けて頂いた方向けのレッスンとなります。
スコーンを発酵生地で作ります。
ライ麦パンをオーバルの発酵かごを使って成形し、焼き上げます。
ココアの生地にクランベリーとチョコレートを入れて、クグロフ型で焼き上げます。
レッスンの内容につきましては、
1)一次発酵を終えた生地を使って、スコーン、パンを焼きます
2)プレーンスコーンの生地の手捏ね(捏ね上げた生地はお持ち帰りして頂きます)
※まだ暑さが厳しい時期です。お持ち帰り様に保冷剤をお持ち頂けると助かります。
3)ご試食
お一人分のお持ち帰りパン(ご試食含む)は、
スコーン(6種類、各1個)、ライ麦パン(1個)、ココアのクグロフ(1ホール)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/b8/9765f5cd09e8de58558f3ca3a91d6d4f.jpg)
スコーン、ココアのクグロフ、ライ麦パン
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スコーンは6種類を予定
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/a7/5b9a15a6356c3f99f82d26697ca0df5e.jpg)
ライ麦パン、オーバル型の成形
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/82/401d9474f9d7cd791e6b868349322f66.jpg)
ココアのクグロフは冷やすのもお勧め