鶏つくねでワンプレート

母不在だったある日の夕食です＾＾
ストックしてあるレシピから、買い物に行かなくても作れる
３品を選んでワンプレートにしてみました♡♡
○ゆかりご飯
○椎茸と桜えび入り鶏つくね
○梅にんにくポテト
○焼き野菜のおろし和え

下のお弁当の鶏つくねはこのときの残りです（*－∀－）ゝ
レシピをご紹介します☆☆

作り方（４人分）
鶏ひき肉・・・３００ｇ　　　　　はちみつ・・・大さじ1.5
しょうが・・・２片　　　　　　　酒・・・大さじ３
溶き卵・・・１/２個　　　　　　片栗粉・・・大さじ１
しいたけ・・・４個　　　　　　　しょうゆ・・・大さじ３
桜えび・・・大さじ３　　　　　　みりん・・・大さじ２
サラダ油・・・適量

１．ひき肉におろししょうが、溶き卵を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
２．酒大さじ1を加え、片栗粉を加える。
３．２にみじん切りにしたしいたけと、桜えびを入れて混ぜ合わせる。
４．フライパンに油をひき、３をスプーンで成形しながら両面を焼く。
５．焼きあがったらつくねを取り出し、しょうゆ・残りの酒・みりん・
　　はちみつを入れて煮詰め、つくねにからめる。


いろんなものをちょこちょこ食べられるワンプレートが大好きです♥♥
白い大皿は私のキャンバス～ヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬
小さい頃お子様ランチを見てわくわくしてた気持ちが、まだ残ってるん
でしょうかね～(・・。)ゞ 笑

大学始まりました！

消しゴムを八十円で新調す　時計のベルト変えて二学期
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　俵万智「サラダ記念日（橋本高校）」より

26日から、2年生後期の授業が始まりました.:。+゜・(。・ω・)ノ゛♡
長い長い夏休みのあと…休みボケもしっかりあって（笑）、家に
帰るとぐったり疲れてしまう毎日です（＾＾；
校外実習あり、学祭もありの秋学期◎早く身体を慣らして
今期もバリバリ☆突っ走りま～すε=ε=ε=ヾ(* ・ω・)人(* ・ω・)ノ゛

というわけで、こちらは昨日・今日のお弁当です♪♪
（26日）　　　　　　　　　　　　　（27日）
＊しらすと山椒のご飯　　　　 ＊ゆかりごはん
＊いんげんの豚肉巻き　　　　＊鶏つくね（椎茸と桜えび入り♥）
＊白菜のおひたし　　　　　　　＊きんぴらごぼう
＊グレープフルーツ　　　　　　＊春巻き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊たたききゅうりの梅和え

ニューフェイスは、椎茸と桜えびを入れた鶏つくね（レシピは
後日ご紹介します☆）と、しらすと山椒のご飯ヾ(◕ฺ∇◕✤ฺ)
（ご飯、写真では真っ白で何も入ってないように見えますね…＾＾；）
しらすの塩気と山椒の香りが仲良しに(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)
うな重の時と胡山醤チキンのときしか登場していなかった山椒
でしたが、活躍の場が増えましたよ～♪

貧乏ブラウニー

君と食む三百円のあなごずしそのおいしさを恋とこそ知れ

　　　　　　　　　　　俵万智「サラダ記念日（野球ゲーム）」より


タイトル・レシピを見てびっくりしたこのブラウニー！
卵もバターも使っていないのです゜+.(ノ*｀・Д・)ノ*.オオォォ☆゜・:*☆
オマケに使う道具はボウル・泡立て器・計量カップのみ◎
作り始めてオーブンから出すまで、30分もあれば出来ちゃいます！
カンタン・ヘルシー・安上がりというステキなレシピヾ（*´▽｀*）ノ
こんなすごいものを作れちゃうのは……
そうです☆私の師匠（勝手に…＾＾；）YOMEさんです
思い立ったらすぐに作れちゃうので、さっそく作ってみました。
YOMEさんのおっしゃっていた通り、バターも卵もないのにしっとり
した仕上がり♪これはリピ決定です☆^(o≧▽゜)o
私は桃の代わりに、ラム酒に漬けてあったフルーツを入れてみました◎

貧乏だっていいんです。安上がりだっていいんです。
気持ちをこめて作って、1人でゆったり、もしくは好きな人と一緒に
食べれば、こんなにリッチでおいしいものはないと思います（✿◡‿◡ฺ）

YOMEさんのレシピはこちらどうもありがとうございました♪♪

ミルクティケーキ

以前ミルクティのマフィンを作りましたが、今回は別レシピで
ケーキを作ってみましたヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬
シリコンのシェル型で一口サイズですd(´∀｀o)
お写真は、焼きたてほやほやのところをぱちっ☆☆
オーブンを開けた瞬間の、ふぁん♪としたいい香りは、調理人
だけが味わえる特権ですね～（✿◡‿◡ฺ）
私が２コ、うちのワンコＵ◕ฺܫฺ◕ฺＵが１コ、そして残りは弟が◎
おいしくいただきました（－ω－人*)

作り方（シェル型９個分）
バター・・・５０ｇ
コンデンスミルク・・・２５ｇ
砂糖・・・１０ｇ
卵・・・１個
薄力粉・・・６０ｇ
BP・・・小さじ１/２強
ティーバッグ・・・１袋
濃い紅茶・・・大さじ１

１．オーブンを170℃に予熱しておく。粉類をふるっておく。
２．ボウルにバターと砂糖、コンデンスミルクを入れ、よくすり混ぜる。
３．溶き卵を２～３回に分けて加える。混ざったら紅茶のティーバッグを加え、
　　さらに混ぜ合わせる。
４．粉類の１/２を加え、泡立て器で混ぜる。
５．濃いめに入れた紅茶を加えて混ぜる。
６．残りの粉類を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
７．型に入れ、オーブンで１５分ほど焼く。


中はしっとり～..+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+*

ラムレーズンクッキー

本当に本当に、ものすごく久しぶりに家用のお菓子を焼きました！
お菓子っていうと、ここ最近いつもプレゼント用だったんです～（＾＾ヾ
洋酒をいくつか買い揃えたので、ラムレーズン入りのクッキーを♡
我が家のオーブンは火力が強いのか、少々焼き色がキツくなって
しまった子も数名…（場所によって色にかなり差が出ます！）

お味はというと…私好みですね～（－ω－人*)オトナノオアジ♥
もう少し上手に焼けるようになったら、お嫁に出しましょう（＾ｍ＾*)
たくさん作ったので、おやつは毎日クッキーです（笑）


作り方
バター・・・８０ｇ
砂糖・・・５０ｇ
卵黄・・・1個分
ラム酒・・・大さじ1
薄力粉・・・１２０ｇ
アーモンドパウダー・・・５０ｇ
ラムレーズン・・・お好みの量♪
つや出し用卵白・・・適量

１．オーブンを170℃に予熱しておき、粉類はふるっておく。
２．ボウルにバターと砂糖を入れ、クリーム状になるまですり混ぜる。
３．卵黄を加え、空気を含ませるように混ぜる。
４．ラム酒を加え、さらに混ぜる。
５．ラムレーズンと粉類を加え、ひとまとめにする。
６．ラップで包み、冷蔵庫で時間休ませる。
７．生地を伸ばし、包丁で切り分けてつや出しの卵白をはけで塗る。
８．予熱しておいたオーブンで15分ほど焼く。

焼きチーズリゾット

今日はビストロスマップのお昼ご飯です(゜▽゜*)ニパッ♪
このリゾットは、チーズをのせたあとオーブンで焼く
というのがミソ（＾ｍ＾*)
チーズ好きにはたまりません～♡♡
リゾットに入れる野菜などはお好みでどうぞ◎
（私は、アスパラ、玉ねぎ、ウインナーなど）

作り方（４人分）
米・・・１カップ
バター・・・５０ｇ
ブイヨン・・・３１/２カップ
白ワイン・・・１/４カップ
サフラン・・・ひとつまみ
パルメザンチーズ・・・３０ｇ
塩・こしょう・・・各少々
モッツァレラチーズ・・・１/２個
（↑今回はピザ用チーズで代用）

１．野菜をみじん切りにする。
２．鍋にバター３０ｇを熱し、野菜をいため、米を加えて透明になってきたら
　　白ワインを加える。サフラン、ブイヨンを加えてリゾットにする。
３．残りのバター、パルメザンチーズを加え、塩・こしょうで味を調える。
４．バットに移して冷ます。
５．セルクルに４を半分詰め、スライスしたモッツァレラチーズをのせ、残りの
　　リゾットをかけて180℃のオーブンで10分焼く。

結婚バトン♪

今日はバトンをやらせていただきます（*－∀－）ゝ
大好きなお友達のYOMEさんからいただいてきました♡♡
(YOMEさんのバトンは→こちら～☆☆）
結婚願望がすごく強い私…（笑）
みなさんのような、仲良し親子＆ラブラブ夫婦になるのが
夢ですね～（ノ▽〃）
そんな妄想をしつつ…いっきまぁす.:。+゜・(。・ω・)ノ゛♡

回す人５人

ここに置いておきます＾＾
ラブラブな方、結婚したい方、もって行ってくださいな♫♬

結婚するならどんな人が良い？？？

私の作った料理、おいしそうに食べてくれる人♡♡

結婚生活でパートナーにこれだけは守ってほしいことは？

えとですね…食事マナーの悪い人が本当にダメです(*^-ェ-),ムー
毎日一緒に食べるご飯だから…最低限のマナーは、ね。。

愛って何？

愛は、まごころ♡♡

♪～愛という字は真心で　恋という字にゃ下心
サザンオールスターズの歌詞に、こんなのがあります◎
私のお気に入りです（－ω－人*)

強いていうならどっちが良い？亭主関白？カカァ天下？
　　そして一回でいいからこんなやりとりがしてみたいということは？

マヌケな私をぐいぐい引っ張ってくれる人がいいな♡
だから強いていえば亭主関白？？

してみたいやりとり…えっとね～（妄想中…笑）
手をつないでお出かけ(*ノωノ)キャッ
結婚しても恋人同士だったころの気持ちを忘れないでほしいなぁ。。
（↑こーゆうことばっかり言ってるから、親に「夢をみるな！」って
　言われるんですね…爆＾＾；）　

好きな異性のタイプは？

基本的には好きになった人が好き～♥
ギャップのある人とか、自分のポリシーがしっかりしてる
人に弱いかも（ノ▽〃）キャ

パートナーが両親を引き取って面倒を見たいと言う。しかし明らかに自分とは合わない。どうする？

自分の両親を引き取って面倒を見なければならないのだが、あなたのパートナーは自分の両親とは明らかに合わない。どうする？

難しい問題ですね＾＾；
ルールをきちんと作って、出来る限り衝突をなくそうと努力します。

パートナーとあなたの母親が言い合いになってます。どうする？

本人同士の問題なら、口は出しません。
意見を求められたら、どちらの味方、と意識せず自分の意見を言います。
でも、ケンカできるっていうのは仲がイイ証拠だよー★

プロポーズするとしたら何て言う？

自分からプロポーズってカッコイイ！！
やっぱ直球ストレートで「結婚してください」かなぁ（うひゃぁ♡♡）
ちなみに、言われる場合も直球ストレートがいいです（きゃー♡♡）

あなたが愛する人へ一言！！

今までも、これからも、ずっとずっと愛し続けます


結婚といえば、新婚ほやほやのお友達GIFT BOXのあやちちゃん
ご結婚おめでとうございますっヽ(*゜▽゜)ノ~▽▼▽[祝]▼▽▼~ヾ(゜▽゜*)ノ
あやちちゃんのコメント欄はお休み中とのことなので、ここで
お祝いさせてくださいね☆お２人の幸せが、いついつまでも
続きますように（✿◡‿◡ฺ）♪♫

ねばねばサラダパスタ

さよならのたびに　また来る夏を待ちきれぬLong vacation　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　サザンオールスターズ「太陽は罪な奴」♪

少し前に作った、冷たいさっぱりパスタですヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬
納豆を和えたスパゲティに、トマト、きゅうり、大葉など
お好みの野菜をどっさりのせて、青じそドレッシングを
かけていただきました♪♪
いっぱい作ってランチ（メイン）に◎
大皿にどんっ！と盛り付けて夕食のおかずに◎

お店には早くもニットやブーツが並び、スーパーの広告には
りんごや秋刀魚、まつたけの写真が目立つように…。
大好きな夏が終わってしまいました。。短かったなぁ(。◕ฺˇд ˇ◕ฺ。)

ブラウニー

男ではなくて大人の返事する君に　チョコレート革命起こす

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　俵万智「チョコレート革命」より

チョコレートの季節には一足早いですが、ブラウニーを
焼きましたv(。・ω・。)ィェィ♪
しっとり、ずっしり、濃厚な仕上がりになりました～。
いつもお菓子を食べてもらっている、高校の友達３人の
ところへお嫁入りです(*っ´∀`)っ"ドゾ
周りの友達はみんな甘いものが大好き♡作り甲斐があります♪♪

作り方（18×18センチの型1個分）
製菓用チョコレート…２００ｇ　　　　ラム酒…大さじ１
バター…１００ｇ　　　　　　　　　　　ＢＰ…小さじ１
砂糖…５０ｇ　　　　　　　　　　　　　胡桃…１００ｇ
薄力粉…５０ｇ
卵…２個

１．オーブンを180℃に予熱しておく。胡桃は袋に入れ、たたいて細かくしておく。
２．チョコレートは刻み、バターと共にボウルに入れ、湯せんで溶かす。
３．別のボウルに卵をほぐし、砂糖を加えて混ぜ、２とラム酒を加えてさらに混ぜる。
４．薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、胡桃も入れて泡立て器でしっかり混ぜる。
５．型に流し入れ、予熱しておいたオーブンで約30分焼く。

すいかとタピオカのココナッツミルク

誰でもできちゃうお手軽デザートです～♪♪
すいか、タピオカ、凍らせたゼリーをココナッツミルクと
混ぜるだけ☆^(o≧▽゜)o私にしては珍しく、冷たいお菓子
を作ってみました。
このハイビスカス、高校の修学旅行（沖縄）で担任の先生に
買ってもらったものなんです♪♪ヘアピンがついてて、
女子みんなでお揃いで頭につけてました～（＾＾ヾ
そして、手前のスプーンはクジラさんなのです☆
分かりますでしょうか～？？.:。+゜・(。・ω・)ノ゛♡


さてさて本日、My favorite things は開設１周年を迎えました♡
半分（以上？）勢いで始めてしまった料理ブログですが、この１年間で
たくさんの幸せを得ることが出来ました。

みなさまに少しでも近づきたくて、たくさんの料理に挑戦することが
できました。ブログやってなかったら、ここまで頑張れなかったかも。。
そして、コメントをくださったり遊びにいらしてくださる、大好きな、
大切な、私の自慢のお友達♡♡こんな小娘がお友達なんて言うなんて
馴れ馴れしすぎるのですが、親しみをこめて…ということで、どうか
お許しくださいませ。。
毎日のお料理やハンドメイドの雑貨、お子様の成長日記、お気に入り
のお店、ちょっとした季節の変化などなど……
みなさまが綴る毎日の出来事は、ＰＣの画面からでも手に取るように
伝わってきます。朝の教室で、クラスの友達とおしゃべりしてる感じ♪
ここで出会えた方たちは、私の宝物です（✿◡‿◡ฺ）♪♫
みなさまのおかげで、naoは去年とは比べ物にならないほどお料理が
大好きになりました！これからもみなさまと一緒に、１日１日を大切に、
丁寧に過ごしていきたいと思います。

とりとめのない文章で、かなり長くなってしまいました＾＾；
最後まで読んでくださって、どうもありがとうございます☆☆