幻の中華そば加藤屋（＠大津）

滋賀県、大津シリーズになります。
ネットで調べると、どこでも高評価のお店です。
行ってみると、結構以外な場所にあります。
幻の中華そばと自ら名乗っているだけに期待しますね。
メニューにもある、幻の中華そばを発注。
鶏ガラ魚系のスープ。やや魚の方が強いけどおいしい。
麺は黒っぽい縮れ麺ですが、麦の味を生かしておりなかなか。
店主のこだわりがあるようで、味を変えてしまう胡椒がありません。
その代りに塩だれがあり、薄く感じる人はこのたれで加減するんですって。
大津もなかなかレベルが高い！
とてもおいしい１杯でした！

滋賀県大津市中央3丁目4-20 WDKビル1F

９点／１０点満点