高野豆腐とえのきのコンソメ煮（レシピ）

高野豆腐とえのきのコンソメ煮

高野豆腐。。。私、子供の頃から好きなんです～味が染みこんで食感も好き　乾物では一番かな。。。
食卓にも登場する回数多し（笑）

材料
高野豆腐　　　６枚
水　　　　　　８００ｃｃ
コンソメの素　1個
えのき茸　　　１／２パック
お醤油　　　　大さじ１

作り方
１．高野豆腐は、水に漬けて柔らかくする。柔らかくなったら手で水気をしぼる。１枚をそぎ切りにして２枚にする。えのき茸はながさ２センチ位に切っておく。

２．お鍋に分量の水を入れ、火にかけコンソメの素を加える。コンソメが溶けたら、分量のお醤油を入れ、１の高野豆腐とえのき茸を加えて、１０分程煮る

とっても簡単なんですが、コンソメ味も美味しいですよ～

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