ボロネーゼ（レシピ）

猛暑日だった今日、
光化学スモッグ注意報が発令して、１８時過ぎに解除されました



用事で銀行に行ったら、本日発売の
地方自治法施行60周年記念貨幣のポスターが目に止まり
早速、両替用紙に記入して交換してきました♪

今回発売は高知県　岐阜県　福井県の三県の貨幣
高知県は坂本龍馬と桂浜
岐阜県は白川郷とれんげ草

福井県は恐竜
恐竜？。。。
よく判らなかったので、検索すると
県立恐竜博物館があり、展示内容の量・質共に極めて高く
日本における恐竜博物館の代表といっても過言ではないそうです。
ふむふむ～そーでしたか。。。
ひとつ勉強になりました～

６０周年を記念するため、７０周年に至る地方自治の新たな１０年にわたって
記念貨幣を４７都道府県ごとの図柄により平成２０年度から順次発行しているそうです
（財務省ＨＰ記念貨幣の発行についてより抜粋）




今日の夕食はボロネーゼ
材料（４人分）
牛ひき肉　５００ｇ
トマト缶　２缶
赤ワイン　１カップ
人参　　　１本
たまねぎ　１／２個
セロリ　　１本
ローリエ　１枚
洋風固形スープの素　１個
塩　胡椒　適量
砂糖　　　大１
パスタ　　３２０ｇ
オリーブオイル　適量

作り方
１．セロリ　人参　たまねぎは粗みじん切りにする。
鍋に牛ひき肉を入れ、ひき肉の脂で火が通るまで炒める

２．１にみじん切りにしたセロリ　人参　たまねぎを加え炒め
塩胡椒をし野菜に火が通ったら赤ワインを入れ一煮立ちさせる。

３．２にトマト缶のトマト、洋風固形スープの素　ローリエ
を加え、焦がさないように３０分程煮る

４．パスタを茹で、オリーブオイル、ソースを少々絡めて
器に盛りソースをかけ、混ぜて頂きます。

パルメザンチーズをたっぷりかけて（笑）



エノキと玉ねぎのかき玉汁
、
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