和菓子 あじさい（レシピ）

雨にうたれるアジサイ、定番な姿ですね～
以前アジサイをイメージして作った簡単な和菓子のレシピです。
よろしかったら作ってみて下さいね！



和菓子　あじさい
（作り方）



１，市販の蒟蒻ゼリーの素をバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固め、さいの目にカット、
卵白１個分を角が立つまで泡立てたら、カットしたゼリーを加える。

２，市販のあんを約３０ｇ位に等分して、
卵白とゼリーをスプーン等であんの上にかける。

３，鍋に寒天パウダー、砂糖、水を加え、弱火にか寒天、砂糖が溶けたら火からおろし、
氷水にあて、木べらでかき混ぜながら、粗熱をとり、上から注ぎそのまま冷蔵庫で冷やし固める。

４，紫陽花等の葉があればその上にスプーンですくってのせて出来上がり。

注）紫陽花の葉はあくまでも飾りです、食用ではありません。

見た目透明感のある爽やかな感じに出来上がりました。
お抹茶と共に♪





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