今日はちょっとカラフルな献立
骨付き鶏肉にカブや玉葱やトマトを入れて煮込みました
この季節こんなカラフル料理は12月に作ると
なんだかワクワクします
春菊と生クリームのパスタ
クリームパスタはあまり作りませんが
鶏肉がトマト味だったので
冷蔵庫に入っていたクリームと春菊を合わせた
緑色のパスタです
頂いたかりん
とても良い香りがするので
いろんな所に転がしておきます
玄関・居間・台所
そして車の中
甘い香りが広がります
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ キムチ その２==＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
キムチはいろんな作り方があるようです
味と作り方は自分なりにアレンジした作り方です
ヤンニョムを作ります（2株位が作りやすいです）
韓国唐辛子（粉挽き）１００ｇ
韓国唐辛子 （荒挽き）８０ｇ
出し汁を作り少し冷めたところでアミの塩辛を入れます
アミの塩辛はいろんな塩分があるのであまり塩分が高いような時はさっと水で流して下さい
大匙山盛り３杯位を入れます
大匙４の砂糖をここで入れます
生姜１片 ニンニク丸玉１個分をすりつぶしたものをこれに入れます
人肌くらいの温かさになったら唐辛子を入れて良く混ぜます
味噌のような固さにします
一度にたくさん作って冷凍しておくと次に作る時に簡単です
これでヤンニョムが出来上がりました
続きはその３へ
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すごくカラフルな食卓で楽しいです。
そしてどれもこれもみな美味しそう。
春菊のパスタに目から鱗です。
全部試してみたい。
もちろんキムチもです。