チョコレート色のひまわり！！素麺に美味しい山椒たれ

　　　　　　　　　　　　　　　


素麺の季節ですね～

そうめんに万能ダレをちょっと入れただけで

とっても美味しくなったので

これはもっとたくさん作ろうとおもったレシピです


以前にＮＨＫのためしてガッテンで山椒を噛んでから

物を食べるとすごく美味しく感じるという特集を見て

今まで見向きもしなかった山椒の実が大きくなるのを

待ってました～


　　　　　　　　　　　　　　　


採った事がないので　採取時期がわかんないんですけど

この位の粒だったらいいのかな～



　　　　　　　　　　　　　


　

噛むとしびれるような辛さで

口の中がジンジンするんですが

なんだか癖になるような辛さです

すぐに冷凍庫に保存・・・山椒はこれがコツだそうです


お昼にお豆腐にでもかけて食べようと

作った万能ダレ

かけたときに薄くなったしまうので　水の量をなくして作りました

　　　　　　　　　　　【山椒の万能だれ　★★★レシピ★★★】
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　サラダ油　　　　　　　　大匙2
　　　　　　　　　　　にんにくのみじん切り　　１片分

　　　　　　　　Ａ　　醤油　　　　　　　　　　１/２カップ
　　　　　　　　　　　みりん　　　　　　　　　大匙１
　　　　　　　　　　　酒　　　　　　　　　　　大匙１
　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　　　　　　　　山椒　　　　　　　　　　５ｇ　　（粒の場合はすりつぶしておく・粉でもよい）　　　　

※鍋にサラダ油を入れてにんにくをゆっくりと炒め、香りが出てきたらＡの材料をすべて入れて沸騰直前に火を止める
※すりつぶした山椒を入れる


豆腐にかけるつもりで作ったんだけど


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　


一緒に食べた　素麺にちょいと入れてみたら

すご～く美味しくなって

薬味の葱を入れるのを忘れたほど・・・

これはちょっと　いろんなものを美味しくしてくれる

本当に万能ダレかも・・・



春にハーブを植えた時に

きよちゃんが隣の畑に花をたくさん植えました

その中で　びっくり！

黒いひまわりって種には書いてあったけど

チョコレート色のひまわりが咲きました

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　


朝は日の光を浴びてチョコレート色

夕方になると　なるほど黒いひまわりに見えます




最近のひまわりは　咲いた後の後片付け迄考えられているのか

大きすぎると倒れやすい事が考慮されているのか

背丈の低いひまわりの種が出回っています



　　　　　　　　　　　　　　　　　　



スターチスは　ドライフラワーもいいな～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　



今日は　朝からパンを焼いたり

いちごを採ったり

山椒採ったり


なんだか忙しい日曜日でした



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