雑穀米を使って
イタリアンなスープリゾットを作って見ました
日本のお茶漬け感覚の食べるスープ
和食では最後の〆で食べますが
イタリアンでは前菜の後でパスタか米料理が出されるという事！
今回の乾物でイタリアンの企画で
今まで知らなかった事、たくさん知る機会になりました
玉葱のスープにとろろ昆布のとろみが絡んだ
プチプチとした雑穀米がいい感じ～
普通に米と一緒に炊いた雑穀米に
ツナ缶を少し入れてうま味をプラス
クリームチーズを入れて握ったら
とろろ昆布でクルリ
玉葱をさっと炒めて作った
熱々のスープを注ぎ入れて
完成です～
ワインを飲んだ〆などに
ピッタリな感じです～
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【雑穀米でイタリアンなクリーミースープ♪★★★レシピ★★★】
材料 ２人分
雑穀米ご飯 1杯分 （米2カップふだんの雑穀３０ｇを入れて炊いたもの）
ツナ 大さじ２
塩コショウ 少々
クリームチーズ ２ケ
とろろ昆布 適量
玉葱 1/2個
サラダ油 小さじ１
スープの素 小さじ１
塩コショウ 少々
イタリアンパセリ 少々
① 雑穀米ご飯にツナと塩コショウを混ぜてクリームチーズを真ん中に入れて握る。周りにとろろ昆布を巻きつける
② 玉葱を千切りにし、サラダ油で半透明になるまで炒め、湯300ｃｃとスープの素を入れて沸騰させて塩コショウで味を整える
③ 皿に１を入れて２を注ぎ入れる。イタリアンパセリを添える
最近きよちゃんが腰が痛く
大ピンチです
昨年あたりから 突然倒れたり 貧血だったりで
何度か入院なんて事がありましたが
それでも、畑作りだけは
畑 作らねば ボケでしまうろや～と、いつも気丈に立ち向かっていましたが
農業を８０年も続けると
特に女性は腰が曲がってしまって
畑作りが盛んだったこの地区は
おばあちゃん達はは皆、腰痛を抱え
農業を続けて来た人と 非農家との差が一目です
今回はこれまでも90度位に曲がっていた腰の痛みを訴え
医者通いはしているものの
簡単には痛みが 治まらず
痛いちゃ～ いつなったら痛く無くなるのだろ～の～っと悲鳴をあげながらも
ちょっと痛みが引くと、すぐに畑に出てしまい
一向に良くならない様子
周りには経験者がたくさんいて
一通り痛むと、痛みが治まる～と教えられたみたいなんですが・・・
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イタリアンのリゾットですか
クリームチーズがカロリー高そうだけど
作ってみたいのでコピペさせてもらいました
お願いします
すごいすごいと大興奮のアイデアですね。
とてもオシャレで。。。写真だけでは、まさかとろろが使われているとは、考えられない。。。
旨みもあるし、雑穀もスープ風にすると食感楽しめて食べやすいですよね。
きよちゃんさん大変ですね。
畑に年配の人を見ると
毎日毎日朝から作業されていて尊敬です。
早く良くなるといいですね。
見守るきゃりあさんも大変ですが。。。看病疲れが出ませんように。
雑穀米だけだとちょっと物足りないけど
クリームチーズが入ると嬉しくなっちゃうなあ(^^)
トロロを巻くなんてすごいアイディア！
絶対美味しいだろうな。
前菜の後にパスタか米料理!?
知らなかった‥。
モニターに参加するといろんなことを知る機会が
増えて嬉しいね～☆
きよちゃん、早く痛みがなくなると良いですね。
若い時からのご苦労がしのばれます。
腰の曲がったお年寄り、機械化されていなかった時代、日本の食を支えてくださった尊い姿ですもんね。
お大事にしてくださいね。
すごい！！雑穀米にチーズインでとろろ昆布巻いて～
ほぐしながらいただくスープリゾット。おいしそうです～
これたべてみたい！！
きよちゃん、腰が痛いのに～
そうはいっても動かずにいられないんですね。
あまり無理せずに！
応援です
美味しそうです。
きよちゃんさん、痛みがひくといいですね。
人生の積み重ね分の痛みなんでしょうね。お大事に。
とろろ昆布巻きの雑穀米、それだけでも、美味しそうなのに、ここにクリームチーズを足してさらに、美味しいスープでリゾットヽ(^。^)ノ
お洒落で美味しそうですね。。
きよちゃん、大丈夫でしょうか？
腰痛って相当つらいでしょうに、すぐ畑に行かれるんですね。
はやく回復されますように！！