時短レシピ その3 シーフードピラフ

作る手間のかからない料理を紹介しています。

材料は、シーフードミックス、たまねぎ半分、ミックスベジタブル１カップ、ベーコン３枚、きのこ（今日はえのき）半パック、ニンニクみじん切り１かけ分、お米３合、水３カップ、ブイヨン２個、カレー粉小さじ半分、

１、お米を研いでザルで水を切っておきます。

２、具を好みの大きさに切ります。

３、オリーブオイルまたはバターで具を炒め軽く塩コショウします。さらにお米を入れて、できればすきとおるまでいためます。

４、炊飯器に３を入れ、水、砕いたブイヨン、カレー粉をいれます。炊き込みモードでスイッチを入れたらOK。

ニンニクは粉末でもかまいませんし、お好みでかけらのまま数個入れても美味しいです。

サラダは、もやしともどした海藻サラダです。ポン酢やノンオイルドレッシングで食べます。もやしは電子レンジで２分加熱したものです。ごまやのりをトッピングしても美味しいです。