大人味のチーズタルト

　　　　　　　


　　　　　　　　しばらくクリーム系統のケーキも焼いていなかったけど気温の上昇と共に

　　　　　　　　クリームも口当たりが良いかな？って

　　　　　　　　何年か前にケーキレッスンで教わった大人味のチーズタルトを参考に作りました




　　　　　　　　まずオーブンでサブレ生地を焼きます




　　　　　　　　　　　　　　










　　　　　　　　ラズベリージャムも隠し味で少量ナッペしました

　　　　　　　　甘酸っぱい酸味はチーズと相性抜群ですね




　　　　　　　　　　　　　　　








　　　　　　　　粉末チーズと卵　少しの砂糖と生クリームでゆるいフィリングをを入れオーブンでまた焼きました





　　　　　　　　　　　　　　　　











　　　　　　　　仕上げはクリームチーズ　砂糖　生クリーム　＋レモン汁　キリッシュワッサーで風味づけ

　　　　　　　　中心から渦巻き状に絞ります


　　　　　　　　イチゴもシーズンの終了が近いです　イチゴとキューイーを飾りました





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　







　　　　　　　　イチゴが済めばサクランボなんかが良いかもですね

　　　　　　　　フィリングの粉末チーズが少し塩気があり

　　　　　　　　甘さ控えめの大人向きのチーズタルトですね


　　　　　　　　


　　　　　　　　つくる楽しさ　いただく喜び！！！