まいど、『マ・パティスリー』にて。
■「オリーブ・ノワール」
新作とあったので。
ちょっと半信半疑なところもあったのだけど、食べてびっくり。
まるでブルーベリーのような果実も黒オリーブだった。
イタリアのシロップ漬けなんだそう、甘いです。
もう、フル―ツだわ。
ビスキュイはピスタチオ。
クリームはオリーブ、そして甘さ控えめチーズのクリーム。
初めは甘さがくるんだけど、後からふわっとオリーブ。
素晴らしい！ さすが巨匠です。
■「シュークリーム」 190円
意外にも「初」。
ちょっと小ぶりなシュークリームは、たっぷりと詰まったクリームのせいでしっとり。
クリームと皮が一体となっているタイプ。
バニラビーンズたっぷり、ミルキーなクリームがおいしい。
これで200円以下なんて…ありえない!!
いやー、今回も名店の力を見せつけられました。
＜過去ブログモノ＞
「フランス物語」「エンガディナー」（2015.5.8）
http://blog.goo.ne.jp/love-sphere1/e/1b40df035fbdb8568020db78761e806f
「トロピカル」「オペラ」「ガトー・バスク・オ・フロマージュ」（2013.8.24）
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「トランシュ・ノワゼット」と「シャルロット・ポワール」と「モンブラン」
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「イスタンブール」と「プティ・プランタン」と「ガトー・バスク・オ・マロン」
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「フレジェ」と「欲ばりトマト」と「アルカザール」
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「モンブラン」と「ベルサイユ」と「キャラメル・ポワール」
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『Patisserie du chef FUJIU（フジウ）』
日野市高幡17-8
042-591-0121
http://www.chef-fujiu.com/
