美肌を目指す場合は、美容や健康に良い栄養素を取り込む必要があります。美容や健康に良いと言われている栄養素はビタミンやミネラルです。これらの栄養素の中には、体の中でつくれないものもありますので、食品から吸収する必要があります。体の中で生成できない栄養素の代表格は、ミネラルです。また、ミネラルは現代人に不足しがちな栄養です。そのため、ミネラル分を含有する食材を意識して料理に使うことは、健康や美容のために大事なことなのです。牛乳、魚介類、大豆、レバーなどを摂取してミネラルを確保するようにしましょう。栄養補給が十分に行われ、美容に良い食事をするためには、もう一度普段の食事を見直し、必要な食品がメニューの中に含まれているかどうかを見直す必要があるのです。