今、お気に入りのフレンチレストラン
東京・南青山にある『レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ』
いつも驚きがあって、
そして、繊細で、本当に美味しいお料理が楽しめます
成澤さんのお料理は、まさに五感で楽しめるお料理
お皿の美しさに感動して、
そして、食べてみて、びっくり。
その味わいや、食感、
驚きや発見もあったりします
ふふふ
さて、身内でお邪魔したお料理の続きは・・・
（前編はこちらから→http://blog.goo.ne.jp/lee-nagoya/d/20101003）
次は・・・
本日のお魚料理
甘鯛のポアレ
ウロコはサクッサクッ
びっくりしたのが、ズイキ・・・
フレンチでズイキ食べるの、初めてかも～～～
今回、このお皿が一番びっくりしたかしら？
美味しかったし、ズイキ出てきて
みんなペロリといただきました
そして・・・
飛騨牛
やっぱり、お肉はジューシーでほんとうにおいしい。
飛騨牛というと、どうしても脂が多くて、ちょっともたれる感じになっちゃうけど、
これは、甘くてとろりと美味しかったなあ。。。
そして、横にあるのが・・・
これは、前にもいただいたことがある～～～
妹や従姉妹は、ワクワクして初めて食べてました
これね。
ビニールシート状のようなものは、トマトの汁でつくったシート
そして、中には、お茄子に、しいたけ、そうそう、茄子のピューレも
そしてそして、花穂がきれ～～～
私、このお料理って、なんだか豚の貯金箱のイメージで可愛くって
ほら、豚の貯金箱って、体に可愛い花のイラストとか描いてあったりするでしょ。
そのイメージ
しかし、さすがに誰にも豚の貯金箱とはいえず。
だまってたけど・・・
ははは
そして、デザート
ショコラ・・・
いつも思うのが、成澤さんのデザートは、
温度差を楽しむお料理が出てきます。
温かいソースに、冷たいクリーム
今回もそう！そして、ナッツが香ばしくっておいしかった～～～
きれ～～～
そして、もう一つ
白桃・・・
桃大～～～～すきっ
しかも、これソースにシャンパンをかけていただいたんです
ねっとり甘～～～い桃に、すっきりとしたシャンパンが合う合う
おいし～～～
しあわせ
さて、最後はワゴンデザート
今回はトロピカル～～～
毎回、演出が違うので楽しい～～～
あれこれ迷ったけど、この私もお腹がいっぱい・・・
でも少しだけ・・・
マンゴーのマカロン食べちゃった
おいし～～～
あ～～～、大満足のランチでした
真ん中の席で、いろんな話で大盛り上がり
ははは
こわ～～～い、こわ～～～い母親話から、
かわいいお子様話やら。。。
もちろん、食べ物話も。
楽しいひと時でした。
でも、会話も弾むのも本当にお料理あってですね。
今回もご馳走様でした～～～
あ～～～、今度いつ行こうかな？
■『レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ』
住所：東京都港区南青山2-6-15
電話：03-5785-0799
営業：12：00～13：00 18：30～21：00
休み：日曜日