活〆のムロアジと新潟天然の岩ガキ
どちらも鮮度の良いうちにご注文お待ちしています。
何故かメニューに無いオーダー(テイクアウト用)
骨付き鶏モモ肉のコンフィ
メニューの中には鴨のモモ肉のコンフィあるのに…
暇だったので 笑！ お作りしまた。
ソフリットを作って、色々とバリエーション出来るボロネーゼソース。
二日連続で、トマトソース(大量に仕込んでしまった)
さて！何作ろ〜
急遽お魚の入荷です。
小田原 活〆の鯵=アジです
エスカベッシュ… のはずが、南蛮漬けになりました 笑！
でも何かが足りない？ 辛味だぁ〜！鷹の爪入れ忘れ
そう言えば、昨日こんなものを頂いたので、お好きに辛味を付けて下さい。
