野菜天ぷら＆きゅうりの生春巻き～豆板醤マヨソース添え

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材料（３人分）

野菜天ぷら・・・・・・３枚
きゅうり・・・・・・・半分
ライスペーパー・・・・３枚
ごま油・・・・・・・・適量
マヨネーズ・・・・・・大さじ１
豆板醤・・・・・・・・小さじ１～１．５
生クリーム・・・・・・小さじ１


作り方

野菜天ぷらは細切りにし、ゴマ油をひいたフライパンでゴげ目がつくまで焼く。きゅうりは千切りにする。
ライスペーパーを水にさっとさらしてもどし、の野菜天ぷらときゅうりを巻く。
を半分に切り、お皿に盛り付ける。
の材料をよく混ぜ、残った千切りきゅうりを刻み加えて混ぜ、にかけて出来上がり






野菜天ぷらに味があるので、豆板醤マヨソースだけで充分お好みで豆板醤の量を調整してくださいね


おつまみにもぴったりだと思います

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