たこ＆ユリ根のガーリックパスタ

週末～ナイスタイミングで単身赴任先から主人が帰ってきました～


東京での用事があったからで・・・・・連休でしたが、ゆっくりせず早めにに帰っていきましたけど・・・・・


新鮮な魚介を味わうための爽食系ワイン「ガゼラ」に合わせたパスタです～

ワイン好きな主人にぴったり～


材料（３人分）


パスタ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
タコ（お刺身用）・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
ユリ根・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとかけ
鷹の爪・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量




作り方


お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加え記載通りにパスタを茹でる。
タコはひと口大に切り、ユリ根は１枚ずつはがしよく洗い、気になる汚れはスライサーで切り落とす。
フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにく、種を取って輪切りにした鷹の爪を加えて弱火で香りを出し、のタコとユリ根を加えて炒める。
　　　　　白ワインを加え、茹であがったパスタを加え、塩、胡椒で味を整える。
お皿に盛り付けパセリをふって出来上がり～
　　　　　



タコの食感とユリ根のホクホク食感がおもしろい！！

ピリ辛にユリ根のほのかな甘みが加わっていい感じ～

もちろん、ワインもごくごく進んじゃいました









主人が帰って来た日～ちょうどお買い物で隣の駅にいたので・・・・・

待ち合わせて、ちょっとティータイム～

高野フルーツパーラーにて




ごちそうさま～

レシピブログに参加中♪

「ガゼラ」「ポルコ　ティント」に合う料理レシピ